[not a] Perfect Day

Se há dias em que a Humanidade fica mais pobre, hoje é um desses dias. Porque ele marcou a minha adolescência e a sua voz ficou no meu coração por outro motivo muito especial. Foi esta a música escolhida para "valsa" na festa do meu casamento. Obrigada Reed por teres aconchegado ainda mais os nossos corações.

Para quebrar a rotina

Fez ontem 26 anos da morte do autor da tão cantada Grândola Vila Morena, José Afonso. 

Foi dia de ir à música e de quebrar a rotina. A semana cheia de obrigações deixa-nos extenuados e a precisar de repor energias. O frio na rua fez do centro comercial a melhor escolha, e a musica da banda portuguesa Trêsporcento chegou como a cereja no topo do bolo.

Se não conhece, espreite aqui.

Playlist de Natal

 (via)

Por cá já se vai ouvindo. Tenho as minhas preferências mas confesso que se tiver sininhos, violinos, campainhas ou até coros, já são bem vindas!

Ficam algumas:
* The Pogues - fairytale of new york
* Frank Sinatra - Santa Claus is coming to Town
* Paul McCartney & Wings - Wonderful Christmas Time

* Elvis - Blue Christmas
* Dido - Christmas Day 

E vocês? O que gostam de ouvir? Qual a vossa musica preferida?

 

Ovos quentes para saborear com tempo

O fim de semana passou e as baterias foram recarregadas, pelo menos sinto-me com muito mais energia para enfrentar o que aí vem. Consegui cumprir a maior parte das tarefas a que me tinha proposto e algumas outras que nem pensaria. Entre a agenda ocupada do principezinho, festas e mais festas de aniversário, deu para preparar um pequeno almoço daqueles que nós gostamos nestes dias sem correria. 

Saborear ovos quentes com toda a sua simplicidade, apenas temperados com sal e pimenta, é andar no tempo e regressar uns bons anos atrás. O meu avô era grande apreciador e como trabalhava na fazenda, na paragem que fazia a meio da manhã, pegava nos ovos cozidos, descascava, cortava a parte de cima, temperava e comia, saboreando aquele petisco de uma maneira que dava gosto. Se era assim tão bom, claro que a pequenita também queria e juntava-se a ele partilhando o ritual. Há coisas simples que ganham um tempero extra, o das memórias e da saudade. Talvez ninguém partilhe da minha paixão por estes ovos tão simples, mas para mim, merecem um post só para eles!

Ingredientes:

ovos biológicos frescos

sal e pimenta moida no momento

pão de água ou centeio torrado e barrado com manteiga

Preparação:

Leve uma panela com água ao lume e tape até começar a ferver.

Quando começar a ferver, coloque cada ovo (lavado) dentro de uma colher e deite-o cuidadosamente na panela para que não parta.

Tape a panela e deixe ferver durante 3-4 minutos no máximo.

Retire e sirva-os quentes. Leve-os ainda inteiros para a mesa para que não arrefeçam. Corte a parte superior com a ajuda de uma faca e tempere com sal e pimenta.

Acompanhe com tiras de pão torrado e barrado com manteiga.

Minta & The Brook Trout

As Amantes do Verão - Dia 23 ☼ Um som de Verão (MeuBem, o meu projeto de Verão)

Este será certamente o meu som! A ouvir e a tocar!
Apresento-vos MeuBem, e esta é a primeira música deste projeto. O meu projeto!  



♫

Gelado de cereja e pêssego

As cerejas são um fruto delicioso e apesar da quantidade de receitas que tenho em lista para fazer com elas, nunca consigo cumprir este objetivo. São um fruto de tal maneira viciante que depois de começar a comer, é quase impossível parar. Pelo contrário, o maior consumidor de fruta cá de casa, o principezinho, não gosta destas nossas amigas vermelhinhas. Da última vez, dei-me ao trabalho de descaroçar uma taça delas e lá ficaram quase todas... Ao olhar desconsolada para a taça cheia pensei, se ele não as come, alguém as há-de comer! E peguei na taça e deixei-a no congelador. No dia seguinte, como por magia, apareceram estas belezas!!!

Ingredientes:

200 g de cerejas congeladas

200 g de pêssegos congelados

1 iogurte natural

90 g de açúcar

1 clara de ovo

Preparação na Bimby:

Pulverize o açúcar 15 seg. / vel. 9.

Adicione a fruta e dê algns toques no Turbo para a partir. Junte o iogurte e a clara do ovo e programe 1 min./ vel. 9. 

Decore com fruta a gosto e sirva de imediato.

Sempre que tiver fruta a ficar demasiado madura, lave-a, descasque-a e corte-a em pedaços. Coloque numa taça ou saco de congelação para ter sempre disponível para este tipo de gelados.

E com este gelado não poderia escolher outra música!  ►

♫♪♫♪

A musica portuguesa está bem e recomenda-se!!

Capitão Fausto - Teresa

See you soon

Os preparativos para a festarola do principezinho não me têm deixado muito tempo, ou melhor, tempo nenhum para cozinhar, fotografar ou escrever. Volto daqui a uns dias, quando tiver tudo mais controlado. Entretanto, estejam à vontade para passar sempre por aqui e não se esqueçam do "Giveaway Fresquinha" ainda a decorrer!

Até breve!!

See you soon - Coldplay

Gelado de morangos para chamar o sol de volta

Nem oito nem oitenta, sempre ouvi dizer isto e se há momento em a expressão se aplica, agora é uma delas! Há uns dias um calor abrasador que pareciam estar 40º à sombra e agora, com o fim de semana à porta, aparecem estas nuvens cinzentas a tentar estragá-lo... Nem penses, ó S.Pedro! Vais ver que com este belo gelado mudas já de ideias! (assim o espero ☺)

Ingredientes:

400 g de morangos congelados

180 g de açúcar amarelo

1 iogurte natural

1 pacote de natas (200 ml)

Preparação na Bimby:

Coloque o açúcar no copo e pulverize. Junte os restantes ingredientes e dê uns toques no Turbo até estar tudo bem desfeito e homogéneo.

Sirva imediatamente ou coloque no congelador por meia-hora para endurecer mais um pouco.

E sorte daqueles que hoje vão ficar arrepiados a ouvir estes senhores!

Divirtam-se muito!!!!

Obrigada Tony!

Anthony Bourdain, conhecido "chef" e apresentador do programa "No Reservations", esteve por Lisboa a fazer um episódio no qual os Dead Combo participaram. Uma semana após a transmissão deste episódio nos EUA, entraram para a tabela norte-americana dos dez discos mais vendidos, na categoria de world music e para o top iTunes.

Sabe tão bem ouvir alguém falar bem das coisas que por cá se fazem!

Obrigada Tony!

Podem ver o episódio completo aqui.

Tudo floresce

Perante o sol e calor que se fazem sentir, é caso para dizer "Tudo floresce"!!

Ainda bem que o senhor que manda no tempo acordou bem disposto ☺. As minhas sardas estão a perder a cor e precisam urgentemente de voltar ao seu estado normal!!

Hoje para brincar temos... pets

Nenhuma musica combinaria melhor com este post, The Lovecats!

Swedish visiting cake - Dorie à sexta

O fantástico da blogosfera é que é possível viajar sem sair do sofá, ver um filme, ler um livro ou até ir às compras! A partilha de informação permite ter acesso a coisas que não seria possível sem investimento financeiro. Refiro-me, em particular, a livros de receitas, e mais especificamente, a "Baking" de Dorie Greenspan.

Não fosse o grupo Dorie às sextas, inspirado no projecto Tuesday with Dorie e não teria acesso a esta e muitas outras receitas fantásticas! Muito obrigada!

A receita escolhida para esta edição foi este Swedish visiting cake, facílimo e rápido de fazer e muito versátil resultando com várias combinações. Ficou certamente no meu livro de receitas para aqueles dias de visitas inesperadas!

Ingredientes:

1 chávena de açúcar (mais um pouco para polvilhar)

raspa de 1 limão

2 ovos grandes

¼ c. (chá) de sal

1 c. (chá) de extracto de baunilha

½ c. (chá) de extracto de amêndoa (não usei)

1 chávena de farinha de trigo

115g de manteiga sem sal, derretida e fria

amêndoas laminadas q.b. (não usei)

morangos laminados q.b.

banana laminada q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180°C.

Numa taça grande, misture bem o açúcar e a raspa do limão.

Junte os ovos, um a um, mexendo com uma vara de arames até misturar bem. Acrescente o sal e o extracto de baunilha.

Com uma espátula, misture a farinha, e em seguida acrescente a manteiga, cuidadosamente.

Deite a massa numa forma de silicone redonda, sem buraco e alisar a superfície.

Polvilhe a superfície com um pouco de açúcar e espalhe os morangos e a banana. 

Coloque a forma dentro de um tabuleiro (para distribuir o calor uniformemente) e leve ao forno durante cerca de 25 minutos ou até que o bolo fique dourado (o bolo ficará húmido por dentro).

Retirar do forno e deixar arrefecer sobre uma grade por 5 minutos, antes de desenformar.

Sirva morno ou frio, é deliciosa de qualquer das maneiras ☺. 

Nota imoportante: Quando se utilizam formas de silicone, nomeadamente da Tupperware, deve-se retirar sempre 5 minutos ao tempo de cozedura para que os bolos não fiquem secos!

E podemos ouvir a Miss Li que é sueca ☺

... Festivais de Verão

E parece que estes senhores vão cá voltar. Estarão no Optimus Alive'12, dia 14 de Julho em Oeiras.

Em cima é possível ouvir o álbum "The King of Limbs" de Fevereiro de 2011.

Foto

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Toca a mexer!!

Momento Zen...

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e esta versão...  ►

(O que é nacional é bom!)

 

25 de Abril

►

I'm free to be whatever I
Whatever I choose
And I'll sing the blues if I want.

I'm free to say whatever I
Whatever I like
If it's wrong or right it's alright.

Biscoitos de côco ou "minhocas"?

A caixa dos biscoitos tem estado esquecida dentro do armário por isso, depois de dar uma vista de olhos pelos livros de receitas e pela despensa para espreitar os ingredientes, estes foram os escolhidos. São deliciosos!

Fiz alguns com o formato que indicava no livro, e fiz estas "Minhocas" (como lhes chamou o princepezinho!). Foi giro ver a cara dele quando entrou na cozinha e me viu com o dedo a empurrar a massa pelo bico de metal para que saíssem as "minhocas" ☺

- "Parecem uns dedos, Ahahah!!! Ou umas minhocas!!! Ahahah!! É muito engraçado mamã, faz mais!!" Foi uma risada pegada!

A receita foi retirada do livro "Doces e Cozinhados" 16ª Edição, datada de 1959.

Ingredientes:

6 c. sopa de farinha de trigo

3 c. sopa de açúcar

3 c. sopa de côco

1 c. sopa de manteiga 

1 ovo

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Misture bem todos os ingredientes até conseguir trabalhar a massa. Se ficar muito rija, junte uma colher de sopa de leite. A Bimby dá uma grande ajuda, coloquei os ingredientes todos e programei 30 seg/ vel. 5.

Faça um rolinho e corte de 3 em 3 centímetros. Passe por açúcar cristalizado (eu passei por açúcar demerara).

Para as "minhocas" utilizei um bico de metal que utilizo para fazer os lagartos. 

Coloque os biscoitos  num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno até começarem a ficar dourados (só mesmo um bocadinho senão ficam demasiado rijos quando arrefecem).

Agora, é pegar no saco e yupiiii, vamos de fim de semana!!!!

Nem a chuva nos pára ☺

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Ementa Semanal # 18

Imagem retirada daqui.

E vamos ao que interessa!

Segunda-feira: Douradinhos no forno com arroz de tomate e pimentos

Terça-feira: Courgettes recheadas com frango

Quarta-feira: Ervilhas com ovos escalfados

Quinta-feira: Dourada no forno com batata doce

Sexta-feira: Costeletas panadas com arroz de açafrão

E assim ► desejo uma boa semana a todos!!