Ovos quentes para saborear com tempo

O fim de semana passou e as baterias foram recarregadas, pelo menos sinto-me com muito mais energia para enfrentar o que aí vem. Consegui cumprir a maior parte das tarefas a que me tinha proposto e algumas outras que nem pensaria. Entre a agenda ocupada do principezinho, festas e mais festas de aniversário, deu para preparar um pequeno almoço daqueles que nós gostamos nestes dias sem correria. 

Saborear ovos quentes com toda a sua simplicidade, apenas temperados com sal e pimenta, é andar no tempo e regressar uns bons anos atrás. O meu avô era grande apreciador e como trabalhava na fazenda, na paragem que fazia a meio da manhã, pegava nos ovos cozidos, descascava, cortava a parte de cima, temperava e comia, saboreando aquele petisco de uma maneira que dava gosto. Se era assim tão bom, claro que a pequenita também queria e juntava-se a ele partilhando o ritual. Há coisas simples que ganham um tempero extra, o das memórias e da saudade. Talvez ninguém partilhe da minha paixão por estes ovos tão simples, mas para mim, merecem um post só para eles!

Ingredientes:

ovos biológicos frescos

sal e pimenta moida no momento

pão de água ou centeio torrado e barrado com manteiga

Preparação:

Leve uma panela com água ao lume e tape até começar a ferver.

Quando começar a ferver, coloque cada ovo (lavado) dentro de uma colher e deite-o cuidadosamente na panela para que não parta.

Tape a panela e deixe ferver durante 3-4 minutos no máximo.

Retire e sirva-os quentes. Leve-os ainda inteiros para a mesa para que não arrefeçam. Corte a parte superior com a ajuda de uma faca e tempere com sal e pimenta.

Acompanhe com tiras de pão torrado e barrado com manteiga.

Minta & The Brook Trout