Baby Shower da Maria - Os doces { Bavaroise de morangos e Mousse de Oreo}

Decoração:

Castiçais e velas

Travessas de porcelana brancas

Regador, Frascos de vidro redondos

Copos de sobremesa 60 ml das Lojas DeBorla

Como adoro festas e tudo o que elas envolvem, planeio tudo com bastante antecedência, faço listas do que comprar, do que fazer e quando fazer, de quem convidar e afins. Para muitos é coisa de gente maluca mas a verdade é que tenho um caderno desde a primeira festa que preparei para o rapazinho com os convidados, ementa e ainda, com comentários em cada receita para mais tarde saber se fez sucesso ou não e não correr o risco de na festa seguinte repetir algo que os convidados não gostaram. Ajuda imenso ir à cábula buscar ideias e repetir as receitas que desapareceram num instante! 

Para esta festa, a pesquisa foi diferente. Além das "coisas boas", queria comida cor de rosa! E tinha na lista tanta coisa... Mas como a bebé resolveu vir à festa, adaptei a lista à nova realidade e fiquei-me por duas sobremesas e o bolo! 

A bavaroise de morango é daquelas sobremesas que além de fazer sucesso, é das favoritas do senhor cá de casa [que é o um esquisitão e só gosta de duas ou três coisas doces...] e a mousse de Oreo, que é super-hiper-mega-fácil de fazer [condição perfeita para a ocasião!] e o rapazinho a-do-ra! 

Bavaroise de Morangos

(receita do livro Doces e Sobremesas - Bimby)

Ingredientes:

6 claras

400 g de natas frescas

750 g de morangos

1 lata de leite condensado

4 folhas de gelatina vermelha (opcional)

6 folhas de gelatina transparente

folhas de hortelã para decorar

 

Coloque as folhas de gelatina a demolhar numa taça com água fria.

Lave e retire o pé aos morangos e triture. Reserve.

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e reserve.

Bata as natas e quando estiverem bem firmes (atenção não bater demasiado para não virarem manteiga!), junte o leite condensado e os morangos triturados.

Envolva cuidadosamente as claras.

Escorra as folhas de gelatina e leve ao microondas por alguns segundos, até derreter.

Junte à mistura anterior, em fio, batendo lentamente. 

Deite a bavaroise nos copinhos (metade da receita dá para 30 copinhos de 60 ml como os da fotografia) e leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas para solidificar.

Pode servir simples, com chantilly e morangos ou com molho de morangos ou simplesmente decorar com folhas de hortelã!

Mousse de Oreo com morangos

1 lata de leite condensado

2 pacotes de natas frescas

1 pacote de bolachas Oreo

morangos frescos para decorar

Triture as bolachas num robot de cozinha e reserve.

Bata as natas até estarem bem firmes. Junte o leite condensado e mexa até estar bem envolvido. 

Por fim, junte as bolachas trituradas e envolva ate a mistura estar homogénea.

Coloque nos copinhos e leve ao frigorífico durante 2-3 horas para solidificar.

No momento de servir, decore com morangos aos quartos. Esta é a versão preferida de cá de casa! Mousse de Oreo com morango!

Além destas sobremesas, encontrei umas bolachas recheadas com framboesa que além de serem nos tons da festa, são deliciosas! 

Os brigadeiros que não podem faltar e a minha comadre que além das mil e uma qualidades de pão (que vos mostro no post dos salgados) trouxe também umas miniaturas de muffins de frutos vermelhos, queques de laranja e uns folhadinhos maravilhosos. Já vos falei várias vezes desta padaria mas não me canso. A minha pena é eu estar em Coimbra e ela em Joane... Se são desses lados, visitem a Padaria Carvalho, é um bom conselho! 

Decoração:

Travessa de porcelana branca das miniaturas das Lojas DeBorla