15/03/2013

Tarteletes de legumes e frango

A melhor tarde da semana, a melhor noite da semana e a refeição mais descontraída da semana! Gosto imenso da noite de sexta-feira e de tudo o que ela significa. Relaxar, descontrair, ceder a caprichos, mimar e desfrutar! Para não perder muito tempo na cozinha, já que hoje ainda é dia de treino do principezinho (que tem prova no fim de semana!), estas tarteletes são um dois em um. Não têm hidratos de carbono e são a forma perfeita para aproveitar uns pedaços de peito de frango esquecidos no frigorífico! O princípio é semelhante ao das quiches mas sem base, tornando-as ainda mais rápidas!

Ingrdientes:
1 cebola
1 dente de alho
espinafres, agrião e salsa (q.b.)
1 cenoura
rabanetes
2 ovos
sal, pimenta e noz moscada
1 fio de azeite
1 chávena (150 ml) de leite de kéfir espesso (em alternativa pode usar natas de soja, natas ou leite)
sobras de frango

Preparação:
Deite o azeite num tacho e leve a lume brando. Junte a cebola e alho picados. Deixe refogar por uns minutos para amolecer e amaciar a cebola. Junte a cenoura ralada em juliana. 
Desfie o frango e acrescente ao refogado.
Lave e separe as folhas doa espinafres, salsa e agriões, juntando-as em seguida ao refogado.
Acrescente as folhas ao refogado e deixe-as cozinhar até começarem a murchar. 
Corte os rabanetes às fatias fininhas e junte ao refogado.
Tempere com uma pitada de sal e distribua pelas formas.
Batas os ovos com o leite, tempere com sal, pimenta e noz moscada e deite por cima da mistura anterior.
Leve ao forno pré-aquecido durante 35 minutos ou até estarem cozidas.
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Bom fim de semana!!!! ♫♫♪♫




16 comentários:

Unknown disse...

Que lindas! Gostei muito da sugestão! Até para uma festinha são uma excelente opção. Gostei muito.

Beijinhos e bom fim de semana;

Aurea Sá

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Gostei muito da sugestão :D

Às vezes fazemos um pratinho parecido cá em casa :D

Beijinhos e tem um bom fim-de-semana! :D

Na Cozinha da Leonor disse...

Olá, Vera!
Que aspecto magnifico ;).... Vou-te tirar algumas para mim :).... Beijocas...

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Liliana (Addicted) disse...

hummm...que delicioso aspecto!
beijinhos e bom fim de semana :)

Ana Rita Marreiros disse...

Excelente sugestão!!!Costumo fazer em ponto grande mas tudo o que é pequenino é mais bonito...
Bjoka
Rita

Chef de Algibeira disse...

Hummmm que bom que deve ficar.. rápido e bom é o que se quer, mas vou deixar para refeição de Domingo.. :)
Beijinhos e bom fim de semana

Cozinhar sem Lactose disse...

Que bela ideia! Deve ficar bem saboroso!

Ondina Maria disse...

Olha Vera, que ideia excelente. Bem sei que adoro a massa da quiche mas confesso que por vezes tenho preguiça de a preparar só porque faz demorar mais tempo no forno. E assim, em tartelete já não há nada disso. É só o recheio bom :)

São Ribeiro disse...

Ficaram lindas e sendo de frango agradam-me.
bjs

Um toque de canela disse...

Boa noite! Gosto muito destes tartelettes, às vezes também faço parecidos e resultam muito bem!
Beijinhos e bom fim de semana!

Desafio Receita disse...

Têm óptimo aspecto !
Beijinho

Mena Lopes disse...

Adorei estas tarteletes!! Primam pela simplicidade! E pelo aspeto, devem estar deliciosasss!! Otimas para aproveitamentos, sem dúvida!!
Pois que corra mto bem a prova do principe!!!
Beijinhos e bom fim de semana!
Mena

Su Delícia disse...

Que delícia!!! Gostei tanto da sugestão como do aspecto...
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/

Inês Ginja disse...

Que giras e apetitosas!
Quem me dera ter assim sextas, geralmente saio tardíssimo e sábado todo o dia a trabalhar. Acho que nunca tenho assim uma noite super descontraída... ando a precisar!hehe. Ficaram lindas as tuas tarteletes com kefir, quase parecem mini fritatas de forno.
Um beijinho querida.

Flores de Oliveira disse...

Muito bonitas estas tarteletes!

Chez Sónia disse...

Que excelente sugestão! Vai ser hoje o meu jantar :) Obrigada!!
Beijinho grande e bom domingo!

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