Beijinhos de Côco - Cabazes de Natal #10

São lindos e se os oferecermos numa caixinha de cartão ficam ainda mais bonitos! Tenho a certeza que a destinatária vai gostar!
Fazem-se rapidamente e realmente parecem os beijinhos, quando recebemos um, queremos outro e outro e outro!

Ingredientes para 20:
1 lata de leite condensado
90 g de côco
2 gemas
1/2 c. sopa de manteiga
50 g de amêndoa sem pele
côco e pepitas coloridas para enfeitar
cravinho da índia

Preparação:
No robot de cozinha, pique a amendoa finamente e reserve.
Num tacho, deite o leite condensado, a manteiga e as gemas. Mexa até começar a ferver. Baixe a temperatura e vá mexendo sempre para não agarrar. Deixe cozinhar até começar a ficar "presa", isto é, quando começar a sentir dificuldade em mexer com a colher. Acrescente a amêndoa e o côco. Retire e deixe arrefecer até conseguir trabalhar a massa.
Faça pequenas bolas e passe umas no côco e outras nas pepitas coloridas. Coloque-os em forminhas de papel. Nos beijinhos de côco, espete um cravinho da índia para enfeitar.

Na bimby:
Pique as amendoas 10 Seg/ Vel6. Junte todos os ingredientes e programe 10 Min/Temp. Varoma/ Vel. 4.
Retire para uma taça até e conseguir trabalhar a massa.
Faça pequenas bolas e passe umas no côco e outras nas pepitas coloridas. Coloque-os em forminhas de papel. Nos beijinhos de côco, espete um cravinho da índia para enfeitar.

Bom Apetite!