É uma das minhas combinações favoritas, chocolate com café. Um café acompanhado de uma fatia de bolo de chocolate ou simplesmente um quadrado de chocolate negro na boca enquanto bebo o café. É daqueles prazeres incomparáveis. Não pode ser sempre, claro. E já nem me lembrava de fazer um bolo, andava com saudades. O cheirinho do bolo a cozer trás sempre boas memórias e uma sensação de felicidade inexplicável. Impossível ter pensamentos maus com um aroma destes a inundar-nos os sentidos.
A receita já não é nova, é o simples e infalível bolo de água a ferver, onde a chávena de água foi substituída por uma de café bem forte, do lote Angola da Delta.
Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de açúcar
1 pacote de chocolate em pó
3/4 chávena de óleo
2 chávenas de farinha para bolos
1 colher de chá de fermento em pó
1 chávena de café Delta Lote Angola
Cobertura:
1 pacote de cacau
6 colheres de açúcar em pó
12 colheres de leite
3 colheres de manteiga magra
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e com bolhas.
Junte o chocolate em pó e o óleo mexendo sempre.
Acrescente a farinha e
quando estiver bem batido, deite cuidadosamente uma chávena de café acabado de fazer.
Deite a massa num tabuleiro untado com manteiga e farinha ou forrado com papel vegetal.
Leve
ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
Retire
do forno, desenforme e deixe arrefecer o bolo em cima de uma rede.
Cobertura:
Derreta a manteiga no microondas e junte aos restantes ingredientes.
Deite por cima do bolo e decore a gosto.
Uma sessão de dar água na boca! É servido de uma fatia?
