Como rapariga do campo, nunca fui habituada a desperdiçar alimentos, havia sempre as "bocas" dos animais da quinta para alimentar e tudo era aproveitado com esse fim. Nos dias que correm, temos que fazer cada vez mais como os nossos pais e avós e aproveitar tudo ao máximo.
Havia na fruteira aquelas maçãzinhas Bravo Esmolfe, que me olhavam cada vez que eu passava perto. O seu perfume suave e doce, tantas vezes me passou despercebido pela correria dos outros dias. O simples facto de acalmar o ritmo e desligar o botão automático, faz destas coisas, olhei para elas e finalmente consegui vê-las. Esta tarte foi a recompensa!
Ingredientes:
1 base de massa folhada fresca
500 ml de leite
1 ovo
2 c. sopa de farinha custard
1 c. sopa de amido de milho
2 c. sopa de açúcar cristal
4-5 maçãs
sumo de limão
Para polvilhar:
1 c. sopa de açúcar demerara
1 c. sopa de açúcar amarelo
1 c. chá canela
Preparação:
Forre uma tarteira com a massa folhada, e com a ajuda de uma faca, corte o excesso de massa dos bordos. Reserve esta massa para fazer umas estrelas e decorar a tarte. Com um garfo, pique a massa que está no fundo da tarteira.
Numa taça, misture a farinha custard com o amido de milho e o açúcar.
Noutra taça, mexa o ovo com um garfo e junte o leite. Mexa bem para envolver e junte lentamente à mistura das farinhas. Vá mexendo sempre à medida que acrescenta o leite para não ficar com grumos. Leve ao lume até engrossar.
Deite este creme na tarteira.
Descasque e corte as maçãs aos quartos. Regue com umas gotas de sumo de limão para não oxidarem.
Disponha as maçãs por cima do creme.
Corte umas estrelas com a restante massa folhada e decore a tarte. Por fim, polvilhe-a com a mistura de açúcares e canela.
Leve ao forno quente (200º) durante 25 minutos.
Deixe arrefecer antes de servir.
Nota:
Se o creme de custard ficar com grumos, passe-o num passador ou triture-o com a varinha mágica.
26 comentários:
Gosto muito de tartes de maça e de custard logo essa tarte me agrada,além de ter ficado linda tenho a certeza que é uma delicia.
bjs
Confesso que prefiro as tartes com massa quebrada. Mas adorei a ideia do recheio com um pouco de farinha custarda, já tenho a receita anotada. E por acaso tenho lá umas belas maçãs e umas pêras precisar de um destino mais doce :)
Bom dia Vânioa,
Pelo aspeto dá vontade de tirar uma fatia! Linda apresentação.
A combinação de ingredientes - perfeito!
Levo a receita comigo, obrigada
bjs e até breve
Paula
Bom dia :D
Adorei a receita, tem um aspecto divinal :)
De certeza que estava deliciosa :P
Mas não sei o que é farinha custard, onde se compra?
Beijinhos*
Bom dia PS!
A farinha custard é uma farinha amarela de sabor baunilhado. Em Portugal encontras nos hipermercados Continente. Este é o link para veres como é, depois é mais fácil para procurares:
http://www.continente.pt/ProductDetailMain.aspx?productId=2003651&CategoryPath=12
Beijinhos.
Que aspecto maravilhoso!! Dá vontade de comer uma fatia! Ou duas... :P
adoro tudo o que leva maçã :) e tartes...simplesmente não resisto :) e o cheirinho que ficou na casa? uma maravilha :) beijinhos
Essa tarte está com um aspecto delicioso!
beijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Adorei o detalhe das estrelinhas!
deve estar deliciosa.
beijinhos
Que tarte linda!
beijinhos
Esta tarte tem um aspecto delicioso! Gostei muito e se não te importas levo a receita!
beijinhos
Que tarte tão linda..aquelas estrelinhas e a cobertura...não conhecia esta farinha, obrigada pela sugestão :-)aprende-se todos os dias aqui!
olá! Que tarte deliciosa! Adorei a decoração, muito criativa! É que os olhos também comem! ;)
beijinhos
paula
http://1toquedecanela.blogspot
Que linda está essa tarte, tão apetitosa!
Que bom aspecto!
Que linda Vera, levo comigo uma fatiazinha com a tua permissão:)
Beijinho.
A tarte ficou com um ar bem tentador. Eu como adoro custard de certeza que iria adorar. A decoracao por cima da tarte ficou linda.
Beijinhos
Um perfeito regalo esta tarte, que linda ficou!!
Beijinho
E fizeste tu muito bem, porque doce+maçã só pode ser bom! Eu adoro tartes de maçã, e esta, com todo o pormenor de decoração está linda.
Quando a cedo erguer... sim, eu sou incapaz de ficar na cama só de pensar em tudo o que posso fazer nesse tempo :P
Ficou com tão bom ar! Comia agora uma fatia, tem tão bom aspecto :D
Beijinhos e bom resto de dia :D
A decoração da tarte ficou linda! Eu adoro tartes de maçã.
Bjs
Que tarte fabulosa Vera, e as fotos LINDAS!!!
Que bom, o meu fim-de-semana também deu finalmente para ter uma folga e descansar e fazer o que mais gosto e estar com quem mais gosto.
E imagino o cheirinho a maçã e canela pela casa... como resistir?
Um beijinho.
No aproveitar é que está o ganho. Ficou muito apetitosa a tua tarte. E linda de morrer!
Um abraço.
Patrícia
Olá Vera,
Que tarte tão bonita, adorei a decoração com as estrelas.
As fotos estão de apetecer comer com os olhos.
Bjs
Ai que esta agora matou-me... :) maça e coustard é do melhor... parece que este fim de semana já tenho sobremesa...heheheh.. beijinhos
Mas que belo miminho!
Ficou mesmo "ternurenta", esta tarte. ;)
O cheiro deve ser incrivelmente delicioso.
Beijinhos
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
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