Bebidas para a Consoada

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Falamos muito das receitas típicas desta época, mas por vezes esquecemos um ponto igualmente importante, as bebidas.

Para os apreciadores de vinho, uma garrafa de um bom vinho tinto resolve a questão. Para quem não aprecia ou quer optar por algo diferente, aqui ficam algumas sugestões de bebidas que pode preparar neste Natal. 

Se tiver alguma sugestão, pode deixar em comentário! 

Sangria de Champanhe e Frutos Vermelhos 

Ingredientes:

1 garrafa de champanhe bruto bem fresco

1 embalagem de frutos vermelhos congelados 

1 pau de canela

1l de sumo de frutos vermelhos

açúcar amarelo a gosto

folhas de hortelã para decorar 

gelo q.b.

Preparação:

Numa taça, coloque os frutos vermelhos e a canela e tape com uma camada de açúcar amarelo a gosto. Deixe macerar durante 30 minutos. Mexa bem. Por cima deite o sumo e por fim o champanhe. Sirva decorado com uma folha de hortelã.

Sangria de Vinho Tinto

Ingredientes:

2 laranjas

1 maçã

1 pau de canela

1 garrafa de vinho tinto

500 ml de 7Up

5 colheres sopa de açúcar amarelo

1 haste de hortelã fresca

gelo q.b.

Preparação:

Lave bem todas as frutas. Corte uma das laranja, a nectarina e a maçã aos cubos pequeninos, sem retirar a casca. Corte a outra laranja às rodelas e junte à restante fruta. Coloque a fruta numa taça, misture o açúcar e o pau de canela. Mexa e deixe macerar durante meia hora.

Corte a outra laranja às rodelas. 

Junte o vinho e a 7 Up à fruta e mexa e sirva decorada com hortelã.

Vinho Aromatizado

Ingredientes:
4,5 dl de água
150 g de açúcar
1 limão pequeno
6 cravinhos
Noz-moscada ralada na altura
2 paus de canela
2 garrafas de vinho tinto frutado
2,5 dl de rum ou brandy
Rodelas finas de tangerina ou de limão para enfeitar

Preparação:

Deite a água num tacho grande, junte o açúcar, o limão inteiro e as especiarias e leve a lume brando até o açúcar se dissolver. Aumente o lume e, quando levantar fervura, reduza o lume e deixe fervilhar durante 1 minuto. Junte o vinho tinto e o vinho do Porto ou rum e deixe aquecer durante alguns minutos, sem deixar ferver. Passe por um passador para uma taça de ponche, ponha as rodelas de tangerina e de limão a boiar e sirva imediatamente. 

Fonte:  www.seleccoes.pt 

Vinho Quente

Ingredientes:

7,5 dl de vinho tinto

2 dl de vodka (ou outra bebida branca, a aguardente é também muito comum aqui)

5 colheres de  sopa de açúcar

2 paus de canela

6 cravinhos

1 colher de sopa de sementes de cardamomo

Cascas e sumo de duas laranjas

Preparação:

Misturem todos os ingredientes, excepto a vodka, num tacho  grande. Tapem-no e deixem a ganhar sabor algumas horas ou de um dia para  o outro. Antes de se rvir juntem a vodka e aqueçam o glögg. Passem a bebida por um passador antes de servir. Guardem as sementes e canela, podem voltar a misturá-las no glögg para ganhar ainda mais sabor para o dia seguinte.

Fonte: http://anasbageri.wordpress.com

Sangria de Lambrusco

Ingredientes:
1 garrafa de Lambrusco Rosé
75 g de açúcar
250 g de frutos silvestres congelados
2 maçãs
1 haste de hortelã
gelo q.b.

Preparação:
Numa jarra coloque os frutos silvestres congelados, o açúcar, as maçãs cortadas em fatias e a hortelã. Deixe macerar durante algum tempo, até os frutos e o açúcar formarem uma calda.
Antes de servir junte o Lambrusco bem fresco e gelo a gosto.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.pt