Se o Brás, Taberneiro do Bairro Alto que se lembrou de fazer o bacalhau com o mesmo nome, tivesse pescada na despensa, teria saido algo deste género. Eu, certamente teria uma opinião diferente em relação a este peixe, mas lentamente as coisas começam a mudar. Confeccionei da mesma maneira que o bacalhau e apenas acrescentei um toque adocicado de delicias do mar. Foi aprovado. É a prova que as coisas simples se podem transformar em algo muito saboroso e delicado!Ingredientes para 4 pessoas:
4 postas de pescada congelada
1 pacote de batata palha de boa qualidade
1/2 embalagem de delicias do mar
1 cebola grande
50 ml de azeite
4 ovos
1 raminho de salsa
sal, pimenta e noz moscada q.b.
Preparação:
Coloque água num tacho e deixe ferver a pescada durante minutos. Retire e deixe arrefecer para depois separar as espinhas e peles.
Corte a cebola às rodelas fininhas e refogue lentamente no azeite durante 10 minutos. Junte a pescada e as delicias cortadas em pedaços pequenos. Acrescente batata palha e envolva tudo. Deite os ovos numa taça e mexa com um garfo. Deite por cima das batatas e mexa até cozinhar. Não deixe cozinhar demasiado para que não fique demasiado seco! Tempere com pimenta, noz-moscada e verifique se precisa de uma pitadinha de sal.
Sirva decorado com salsa picada!!
Bom Apetite!
4 comentários:
Olá! Vim visitar o teu blogue e gostei. Não encontrei no entanto a aplicação de seguidores... ;)
Beijocas*
Gosto muito desta versão, fica excelente.
As receitas "à Brás" tem a facilidade de se puderem fazer com os ingredientes que mais gostamos!
Olá!
Vim retribuir a visita pela minha cozinha ;) Adorei conhecer o blog, está lindo! Esta versão à brás é muito apetitosa, já tenho feito algo muito parecido!
Um beijinho e volta sempre!
Olá!
Obrigada por visitares a minha Casinha:)
Vim retribuir a delicadeza e assim fiquei a conhecer o teu cantinho que tem receitas bem deliciosas. Parabéns!
Nunca experimentei brás de pescada mas gostei muito da tua sugestão. Um dia experimento:)
Beijinhos da Formiguinha
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