Flor da Rosa - Alentejo

O último dia de férias deste Verão 2014 foi especial. O destino foi o último dia do Festival do Crato para ver a banda preferida do principezinho, The Hives. Sim, é isso, não me enganei. Porque no carro nunca andaram musicas de criança e de alguma forma esta banda mexeu com ele e nunca na minha vida, nem na adolescência, ouvi tantas vezes o mesmo álbum. E se esse é um feito difícil, imaginem a quantidade de vezes que este álbum rodou... Era entrar no carro e lá estava ele: "Mãe, podes pôr a música do rock and roll?" Sim, que ele só aprendeu o nome da banda há pouco tempo!

Assim, saímos do Algarve depois de uns mergulhos na piscina e rumámos ao Alentejo. Não tinha noção mas um já ali pode querer dizer 7 km de reta!

A chegada ao Crato foi tardia e almoçar foi uma verdadeira aventura...

Depois do almoço, fizemos um passeio por Flor da Rosa e pelo Mosteiro. O Mosteiro de Santa Maria de Flor da Rosa foi mandado eregir por D. Álvaro Gonçalves Pereira, Grão-Prior do Hospital e pai de D. Nuno Alvares Pereira. Neste Mosteiro está instalada uma das muitas Pousadas de Portugal. 

Numa das salas envolventes ao claustro do Mosteiro está instalado um Núcleo de Escultura do Museu Nacioal de Arte Antiga e é possível admirar um conjunto de 35 esculturas em pedra, de temática Mariana, executadas entre os séculos XV e XVII. Fiquei absolutamente fascinada com a beleza de  algumas destas esculturas. 

Por umas escadas íngremes, subimos até à torre sineira e tocámos no sino. A vista é maravilhosa (mas a estadia foi curta porque o rapazinho tem vertigens).

Por toda a aldeia era possível encontrar espantalhos que fazem parte de um concurso anual. 

O principezinho achou imensa graça porque viu um senhor em busca de um tesouro... e encontrou-o! (Geocaching)

Foi uma tarde cheia de aventura, com direito a sesta ao ar livre para recuperar energias para a primeira noitada do rapazinho. 

O Crato aderiu em peso ao festival e era ver pessoas dos 8 aos 80, familias, carrinhos de bebé e bebés em slings com protetores nos ouvidos, num ambiente super agradável.

Quanto ao meu rapazinho, foi vê-lo saltar cada vez que os acordes soavam a uma das músicas do seu álbum favorito. 

Valeu muito a pena, e é certamente um momento para recordar. Ele e nós!

Foram assim as nossas férias de Verão 2014!

Se não leu, pode ler o resto aqui e aqui.

Cataplana de Frutos do Mar em Vilamoura

 

O convite chegou por parte da Essência do Vinho, para um Festival onde os cabeça de cartaz seriam o peixe e marisco. Só mesmo se não conseguisse fazer uma ginástica enorme é que não aceitaria o desafio, ainda mais porque iriam ser cozinhados na nossa cataplana. 

Rapidamente percebi que coincidiria com a minha última semana de férias e assim o desvio seria menor. Além do mais, todas as desculpas são boas para ir até ao sul, ao sol e ao mar sereno.

Agosto 2014 {Parte I}

 Agosto passou num ápice. Habitualmente não tiro férias neste mês mas este ano, por força das circunstâncias, fui "obrigada" a tal. Ou seja, estive de férias no final de julho e voltei a estar no final de agosto. Com o principezinho de férias da escola, as semanas passaram a correr e eu na mesma correria entre o campo e a cidade. Uma corrida boa que me fez desligar, me obrigou a descontrair e levou a que o meu espirito se mantivesse leve e em modo de férias mesmo quando estive a trabalhar. Já não tinha um verão tão incrível desde que terminei o secundário. Neste momento, sinto-me com força para enfrentar tudo e dificilmente alguém me conseguirá tirar do sério [por isso nem vale a pena tentarem!]

De regresso!

Andávamos a contar os dias para ir ver o mar. Andávamos a contar as horas para deixar tudo para trás por um bocadinho e esquecer as obrigações, os tem que ser, os depressa que estamos atrasados, as correrias, as poucas horas de sono e tudo mais. Andávamos a contar os minutos, para ver a barriguinha mais linda de todas, porque o tempo passa tão depressa e a distância nem sempre nos deixa estar com quem mais queremos. Assim, pés ao caminho e aqui vamos nós, rumo ao sul e ao sol, durante 4 dias, que felizmente souberam a bem mais que isso! 

Quem me segue no Instagram, pode ir acompanhando os petiscos, os passeios e principalmente o céu azul! Este céu e este tempo que nos fez voltar de coração apertadinho e com muita mas muita vontade de regressar. 

Hoje, arregaço as mangas, cheia de vontade, para mais uma maratona, mas com uma parte de mim já a pensar nas próximas férias.

No próximo dia 15 de Março, estarei em Coimbra, na Quinta do Ribeiro, na companhia da minha amiga Luisa, a fazer dois workshops. Às 10h o tema é "Petiscos" no qual ensinaremos receitas de entradas e coisas deliciosas para petiscar, que fazem a diferença em qualquer jantar ou encontro de amigos. Às 15h o tema é "Jantar Especial" que à semelhença do workshop de "Receitas para Surpreender" promete deixar os participantes de boca aberta!

No final do mês, não resistindo à provocação de uns amigos, estou a preparar um workshop para Homens. Não será exclusivo para homens mas sim para quem se começa agora a aventurar no mundo dos tachos. Este promete!!

Fim de semana em Bragança [Cozinha de Ensaio - Norcaça 2013]

No passado fim de semana, fui até Bragança para participar na Norcaça, Norpesca & Norcastanha,  uma feira internacional onde é possível encontrar dos melhores produtos de Trás-os-Montes. 

Não conhecia Bragança e só posso dizer que foi uma surpresa muito boa. A cidade é linda, tem um castelo magnífico [que o principezinho adorou] e só tenho pena de não ter tido mais tempo para apreciar esta beleza com calma. 

Quer isto dizer que vou voltar! 

Esta foi a 12ª Edição da Norcaça e este ano teve uma novidade, um concurso, Cozinha de Ensaio, onde participaram 8 bloggers, com três provas individuais e uma de grupo, em que nos foi pedido que confecionassemos pratos com vários produtos tradicionais daquela zona como alheira de caça, azedos, passarinhos, perdiz, cogumelos, coelho bravo, truta e castanha entre outros.
O grupo era fantástico: eu, a Sandra do Marmita, a Maria João do Clavel's Cook, a Naida do Frango do Campo, o Rodrigo do Foodie.pt, a Olívia do Alquimia dos Tachos, a Cristina do Olhapim e a Isabel do Cinco Quartos de Laranja.
Sem dúvida que este foi um fim de semana enriquecedor. Saí de Bragança com um kilo a mais [por ali come-se e bebe-se mesmo muito bem!], com uma injeção de cultura tradicional [em modo o que é nosso é que é bom!] e com duas mãos cheias de amizades! Muito riso, nervoso miudinho [com direito a cabidela de dedo], gargalhadas, boa disposição e gente boa no coração!

Pode ver os vídeos das várias provas de petiscos, coelho bravo  e perdiz . Os júris foram o simpático Chef Luis Barradas, a escitora Fátima Moura e o cantor/chef Miguel Gameiro. 

 O fim de semana foi tão intenso que mal tive tempo de tirar fotografias. Fica uma pequena amostra dos pratos que fiz: Cogumelos recheados com azedo,  Tordos fritos com alcaparras, Tapas de alheira de caça e ovo e a última fotografia é do prato que eu e a Marmita fizemos na prova de grupo, uma sobremesa composta por uma Sopa doce de castanha com uns folhados de maçã e caramelo, que, modéstia à parte, estava de comer e chorar por mais!

Mais tarde volto para falar de alguns produtos que trouxe de lá!

Piquenique com [muito] ar puro

A vida faz-se de encontros e desencontros. Passamos por centenas de pessoas, relacionamo-nos em diversas áreas e por diversos motivos com outras tantas e por algum motivo, há sempre algumas que são especiais ou assim se tornam. Não é a distância [física], nem o facto de deixar de haver tanto contacto que faz com que certas pessoas saiam do nosso coração. Com as crianças, estas palavras tomam uma dimensão completamente amplificada e é bom ver que elas conseguem ter uma facilidade incrível em expressar sentimentos. Os abraços são sinceros e a cumplicidade é bonita de ver!

É por isso, que estes momentos de [re]encontro se tornam tão especiais. Um piquenique, uma surpresa, uma enorme felicidade. Foi assim mesmo. Juntámos o grupinho de meninos do Infantário, e nada melhor que ir passear e aproveitar o bom tempo, o céu azul e o ar puro. Ao principezinho apenas dissemos que íamos fazer um piquenique, que só por si já resultou em pulos de alegria. Quando chegou ao local combinado e viu alguns dos antigos amiguinhos do infantário, aí sim, foi uma emoção. Estava uma excitação que só visto!

O local escolhido fica localizado a 750 m de altitude, próximo do Monte do Colcurinho, mais precisamente no Santuário da Senhora das Preces em Aldeia das Dez, Oliveira do Hospital (Coimbra).

Do Santuário temos uma vista fabulosa sobre a Serra da Estrela, e localizada na parte inferior, esta magnífica mancha verde com várias árvores exóticas e diversos lagos em granito com peixes que fizeram as delícias dos pequenos. Foram uns autênticos exploradores!

Do menu, apenas há registo dos doces mas o churrasco com arroz de feijão foi acompanhado pela bela sangria!

Ficam algumas fotografias para recordar e mais tarde repetir! E claro, este é um post Limetree, porque são estes momentos que não queremos esquecer!

Um Workshop e um fim de semana para recordar

Em pleno coração do Parque Natural das Serras de Aires e Candeeiros, com a serra ao fundo e o verde a marcar presença em todas as direções para onde olhava, fui encontrar aquele que já me tinha encantado só pelas imagens, o Cooking & Nature | Emotional Hotel.

O desafio proposto às convidadas (e acompanhantes!) era preparar uma refeição com os melhores produtos nacionais, abolindo o sal e usando o Bonsalt que contém 0% de sódio e é feito à base de produtos naturais, sendo assim aconselhável a pessoas com restrições alimentares tais como hipertensão.

A ementa proposta foi:

* Sopa de tomate com ovos e enchidos

* Naco de vitela com espetadas de batatinhas com mel e mostarda

* Panquecas com gelado e fruta

A preparação do jantar decorreu num ambiente super descontraído, animado e onde reinou a boa disposição. A sensação de aconchego que senti, aqueceu-me a alma e o coração, tanto ou mais que a fogueira que crepitava lá fora.

Foi fantástico conhecer as queridas Inês, Naida, Sandra, Teresa e Joana. A Ana, foi a melhor parceira e com a ajuda do Chef, ficámos com a tarefa de preparar a sopa de tomate. E ficou muito boa, diga-se de passagem! E ainda aprendi uns belos truques com ele!

Sinceramente não notei diferença nenhuma entre o sabor do Bonsalt e do sal, apenas senti alguma dificuldade em dosear a quantidade necessária, mas isso resolve-se bem com a prática!

Fica uma nota super positiva em relação ao Hotel e todo o pessoal que além do fabuloso ambiente, nos fizeram sentir em casa. Fica o desejo de voltar!

Pode encontrar o Bonsalt à venda em qualquer farmácia ou parafarmácia, em embalagens de 85g.