Esta imagem já andava a passear-se na minha mente há vários dias. Apetecia-me pão mais escuro, com sementes e o toque adocicado das passas. O post das bolachas de natal fez-me relembrar os tempos que passei pela cidade de Aveiro, e entre outras coisas, algumas das delicias que se comiam por lá. Lembro-me particularmente de uma pastelaria cujo nome já não faço a mais pequena ideia, perto do Bairro do Liceu, que tinha as melhores broas de mel e uns pãezinhos com passas de comer e chorar por mais. Não era eu a única fã destes pãezinhos porque cada vez que os meus pais me iam visitar, lá iam eles religiosamente à pastelaria comprar o pão.
Ingredientes:
300 g de farinha T65
200 g de farinha integral
1 c. sopa de mel
2 c. chá de sal
2 c. chá fermento biológico seco ou 15 g de fermento de padeiro
500 ml de água
1 c. sopa de sementes de linhaça escura
1 c. sopa de sementes de linhaça clara
1 c. sopa de sementes de sésamo
1 c. sopa de sementes de papoila
2 punhados de passas douradas (quantidade a gosto)
Preparação na MFP:
Coloque os ingredientes dentro da cuba da máquina, começando pelos líquidos.
Selecione o programa de pão básico ou integral se gostar do pão mais bem cozido.
Se estiver por perto da máquina, pode juntar as sementes e as passas só quando ouvir o sinal sonoro, depois de amassar a primeira vez, pois assim não as amassa tanto.
Se programar a máquina, pode juntar tudo porque também fica bom.
15 comentários:
É um pão outonal, já a cair para o inverno! O mel e as passas devem dar-lhe um toque fabuloso! Ficou com óptimo aspecto!
Beijinhos*
Olá, Vera! Este pão ficou maravilhoso! Gosto muito de pães com frutos e este aguçou-me o apetite! ;)
Bjs
Paula
Eu se pudesse corria para a cozinha e ía preparar este pão!! Vou ficar a matutar nisto a manhã toda!
As fotos estao fantasticas. Um guloso paozinho e que ja me deu fome.
Beijinhos
Que maravilha de interior, estão tão apetitoso!
Que pão lindo adoro pão escuro com sementes ,o teu ficou perfeito.
bjs
estou a babar com estas receitas de pão...ficou com um aspecto delicioso e imagino o cheirinho que deve deixar em casa.
Vou pedir o máquina de fazer pão ao Pai Natal ;)
Tem tão bom aspecto! Eu adoro broinhas de mel e pão com passas, e esse pãozinho é uma deliciosa mistura dos dois :D
Beijinhos e um bom resto de dia :D
Que pão tão apetitoso! Apetece mesmo comer uma fatia :)
Que maravilha de pão, apetece ir fazer o cházinho e saborear uma boa fatia desta delicia!
Beijinho e Boas Festas!
Que delicia de pão.
bjs
As fotos estão deliciosas Vera :)
Adoro este belo pão, com passas, mel e sementes só posso dizer que sim, sirvo-me de uma bela fatia. Que cor perfeita no interior.
Um beijinho.
Que pão tão apetitoso. Já comia uma fatia :)
Bjs
Esse é precisamente o tipo de pão que mais gosto!
Ficou lindo e de certeza delicioso, com as passas, que adoro!!
Beijocas grandes:)
Ai Vera, comprei o livro mais melhor bom sobre pão e a primeira receita que experimentei foi um sucesso. Sim, ultimamente por cá o pão e a sopa têm sido os nossos melhores amigos. E a falta de tempo também...
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