Pataniscas de Peixe

Mais um maneira de dar "nova vida" àquele restinho de peixe que ficou no frigorífico. Ficam super saborosas!

Ingredientes:
250 g de peixe cozido ou sobras de peixe
2 ovos
50 ml de leite
50 g de farinha de milho
100 g de farinha de trigo
1 raminho de salsa
1/2 cebola
1 colher de sopa de azeite
1/2 colher de chá de sal
pimenta branca q.b.
óleo para fritar

Preparação:
Deite a farinha numa tigela, faça um buraco no meio e deite o azeite, o sal e os ovos misturando bem. Deite o leite em fio e vá mexendo sempre. Retire as espinhas ao peixe e junte à massa. Pique a cebola e a salsa e misture. Tempere com pimenta e frite em óleo quente.
Sirva com salada e arroz de tomate e pimentos.

Bom Apetite!