Parabéns Liberdade

-"Mamã, sabias que hoje a Liberdade faz 40 anos?"

Foi esta a primeira coisa que o meu filho me disse quando acordou.

Posso até achar que esta Liberdade anda doente e que de mansinho nos vão tirando e bloqueando a sua essência mas basta passar os olhos por alguns que viveram antes da revolução para me lembrar que afinal, a Liberdade ainda existe.

Ravioli de atum e tomate

Mais uma refeição daquelas em que dou um "viva" às massas frescas pré-preparadas! É uma das coisas que está na "To do list", massa fresca. E depois de começar a ler o livro do Jamie Oliver, sobre a comida italiana, essa vontade aumentou exponencialmente. Deixem-me ter um bocadinho e já vão ver!

No entanto, e como a maioria dos dias de semana exigem, este prato foi feito sem grandes rodeios e num ápice. Uma embalagem de  massa fresca de atum e tomate cozida em 3 minutos e um refogado de azeite, 1/2 cebola picada, um dente de alho e duas colheres de sopa de tomate aos pedaços. Temperei este molho com uma pitada de sal e meia colher de chá de ervas de provence. Depois de deixar refogar tudo junto por 7 minutos, acrescentei uma embalagem de surimi cortados aos pedaços.

Envolvi na massa e servi polvilhada com orégãos e raspas de queijo parmesão.

Mais rápido, é difícil!

As coisas simples

A habitual correria das manhãs não deixa tempo para nada. Há apenas tempo para o indispensável mas há uma coisa que nunca me esqueço de fazer, que é abrir a janela para as plantinhas da sala. E ontem quando cheguei, deparei-me com a primeira flor desabrochada. Linda! E vêm mais umas quantas a caminho! Como se não bastasse, chegou também este coffret com dois produtos fabulosos da it-tea by Jugais como prémio para a receita que preparámos para o Dia dos Namorados, o Tiramisu de morango e Rooibos.

Se não viu esta receita, espreite porque é fresca, saborosa e muito suave. Aproveite e vá conhecer os produtos da it-tea Jugais porque são de excelente qualidade. Quanto ao doce de cereja com gengibre que vinha no coffret... nem lhe digo nem lhe conto!

Jacarandás de Lisboa

 

A cidade vestiu-se de lilás!

Do fim de semana no campo...

Que bom que é chegar e ser recebida assim! Apenas preciso de pegar na máquina para registar o momento. Sempre lá estiveram, ano após ano... Mas quando as olhava todos os dias não via o tamanho da sua beleza... Sabe bem, sentir o cheiro, ver as cores maravilhosas e às vezes trazer um pouco comigo, como no outro dia as peonias que me perfumaram a casa durante mais de uma semana!

Que cheiro é este?

Cheiro de infância feliz. Cheiro de campo. Cheiro de felicidade certa. Cheiro de calma. Cheiro de inocência.

E foi este maravilhoso e perfumado ramo que a minha Mãe trazia na mão no dia de aniversário do Principezinho. É das minhas flores preferidas. Obrigada!

Happy Mother's Day