Este que parece um dos meses mais compridos do ano, é um mês de suposto detox pós festividades. Suposto porque depois há os aniversários, encontros e reuniões que arrasam qualquer tentativa de regressar as hábitos saudáveis. Felizmente saem estas saladas que ficam ali no limbo entre saudável e o mais ou menos, que deixam a consciência mais leve sem perder o sabor. Em almoços especiais, gosto de surpreender com uma sopa mais elaborada e saladas um pouco diferentes do habitual ou do que fazemos no dia-a-dia.
Esta salada não dá grande trabalho, fica deliciosa e super vistosa na mesa. Pode ser preparada com as misturas de saladas que se encontram nos supermercados, que trazem normalmente diferentes tipos de alface. Os ingredientes que lhe acrescentamos são a gosto mas esta é uma das combinações que mais gostamos cá em casa.
Ingredientes:
1 saco de mistura de alfaces (ou alface a gosto)
1/2 manga cortada aos cubos
3 ou 4 fatias de salmão fumado
1 queijo fresco
1 punhado de nozes
1 punhado de sementes de papoila (passadas na frigideira anti-aderente só para torrar ligeiramente)
Dispor tudo numa travessa ou saladeira.
Vinagrete de pesto
3 c. sopa de azeite
1 c. sopa de vinagre
1 c. sobremesa de pesto
Colocar tudo num frasco, fechar e agitar para emulsionar.
Servir numa molheira para cada um temperar a seu gosto.
2 comentários:
Os almoços e jantares pós festas chegam a ser piores que as festas em si, mas por acaso este ano tenho conseguido escapar a uns quantos para não cair nas malhas da tentação. 😂
Adoro saladas assim com vistão e que levam tudo o que nos apetece. Fizeste-me lembrar o Verão e as saladinhas bem apetrechadas que se faz...
Bjinhos
Rita
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