Maio. Maio do meu amor maior. Maio, mês do "queres namorar comigo". Maio de cores e flores. Maio do meu coração!
E no meu coração ficam os sabores tradicionais, como este, que parece que é mas não é. Parece que é cacau ou chocolate mas não, é alfarroba. Já a usei muitas vezes em pão, bolo, biscoitos e brigadeiros e adoro. Quando vou de férias para o sul, procuro sempre o pão de alfarroba que é simplesmente delicioso. E uns biscoitos que só encontro lá, de alfarroba... hum... e agora que me lembrei disto, céus... nunca mais chegam as férias de verão!
Desta vez trago-vos salame, uma receita que tinha na lista para fazer há muito.
Ingredientes:
(Adaptado de Algarve - Receitas Bimby)
150 g de bolacha Maria
40 g de açúcar mascavado ou amarelo
4 gemas de ovo bio (frescos!!)
100 g de manteiga sem sal
100 g de farinha de alfarroba
2 colheres de sopa de sementes de girassol
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
Misture as gemas com o açúcar e leve ao lume em banho Maria.
Coloque a bolacha num saco de plástico, feche e bata-lhe com um rolo da massa para as partir. (Pode usar simplesmente um robot de cozinha!)
Retire os ovos de banho Maria e acrescente os restantes ingredientes.
Coloque a massa numa folha de papel vegetal e enrole, formando um rolo.
19 comentários:
Fantástico! Adorei a sugestão! Costumo comer salame de alfarroba no Algarve e adoro!
A farinha de alfarroba ainda não entrou na minha cozinha. Acho que é por essa andar a tentar passar por chocolate :P
O salame tem optimo aspecto, mas lá está se fosse de chocolate era ainda melhor (falo eu que pouco mais experimentei com alfarroba do que as tartes tradicionais do algarve, que não gosto)
Maravilhoso! Ando há imenso tempo a pensar fazer um salame de alfarroba :D
Adorei a tua receita, obrigado pela partilha
bj
sara
Olá! Só não percebi o final da receita... enrola-se e? Forno? colocar no frio?
Muito obrigada!
É assim... eu não gosto de alfarroba, mas acho que este salame me convencia! Está incrível, adoro a cor escura!
Beijinhos e bom fim de semana :)
fiquei de olho nesse salame desde que vi a foto no facebook ;)
que bom Vera!
Fiquei com uma vontade enorme de experimentar este salame. Está com um aspecto divinal :)
Tenho um amigo que não come chocolate e adora alfarroba que vai delirar com isto :) Tenho que fazer.
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aculpaedasbolachas.com
Gostei do aspecto bem denso, que maravilha!
Adoro mas com farinha de alfarroba nunca fiz.
Mas ver esta maravilha deu-me vontade de fazer
Bom fim de semana
bjs
Que maravilha! Ficou ótimo!
Ficou uma maravilha! :)
Catarina, enrola-se e vai ao frio. Tal como os salames de chocolate 😉
Catarina, enrola-se e vai ao frio. Tal como os salames de chocolate 😉
Ainda não usei farinha de alfarroba mas já faltou mais!
Este salame convence qualquer um :)
Aspecto delicioso
Bjinhos
Susana
Adorava provar...
Nunca ouvi falar de farinha de alfarroba!
Adoro os sabores do algarve!
Adoro o pão de alfarroba, adoro biscoitos de alfarroba, adoro alfarroba :)
Este salame está mesmo a piscar-nos o olho! Lindo Vera.
Um beijinho.
adoro salame e adoro alfarroba, portanto vou gostar desta receita de certeza absoluta.
Nos entretantos, lembrei-me de quando era miúda e achava a vagem de alfarroba assim um ser meio alien :D
E sim, o seu cheiro lembra-me as férias no algarve!
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