Com A Vaca que ri sabe bem regressar às aulas

A escola já começou há umas semanas e sendo este o primeiro ano do principezinho, deparo-me eu própria com uma série de rotinas e tarefas novas. Uma delas, é a de preparar lanches saborosos e saudáveis. Esta é uma tarefa que me dá imenso gosto por isso, quando a Bel (empresa que comercializa em Portugal os queijos da conhecida marca A Vaca que ri) me desafiou a preparar um lanche original com este produto, aceitei de imediato.

Quando preparo os lanches, tenho em conta os valores nutricionais dos alimentos tentando ir de encontro aos gostos do principezinho. Se há coisa que ele adora é tomate. Principalmente este tomate cereja, biológico, vindo da quinta dos Avós. Muitas vezes, o seu lanche inclui uma tacinha com estes tomatinhos, facto que deve  espantar muitos dos seus colegas! Que estranho este miúdo que em vez de bolachas leva tomates... Excecionalmente, em modo de recompensa pelo comportamento, preparo-lhe o famoso cachorro (pão integral, rodelas de tomate, alface e salsicha de aves). Foi precisamente a pensar neste seu adorado lanche que preparei estas tarteletes.

Ingredientes para 3:
3 triângulos de queijo "A vaca que ri"
3 fatias de pão integral
1 colher de chá de manteiga
3 tomates cereja
2 salsichas de aves
sementes de sésamo para enfeitar

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC.
Com a ajuda de um rolo da massa, espalme as fatias de pão.
Unte as formas de tarteletes com manteiga.
Coloque uma fatia de pão em cada tartelete e prense com as pontas dos dedos para moldar. Corte o excesso de pão.
Leve ao forno durante 5-7 minutos, até torrar ligeiramente o pão.
Retire, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme cuidadosamente.

Numa taça, deite os triângulos de queijo e mexa com a ajuda de uma colher.
Espalhe uma colher de sobremesa por cada tartelete e alise a superfície.
Enfeite com o tomate e as salsichas fatiadas. Polvilhe com sementes de sésamo.

Este post teve a melhor banda sonora de todas, o meu filho a trautear " É a vaca mu-mu, é a vaca mu-mu"!!
Deliciosos estes momentos!!