25/03/2013

Polvo à Lagareiro com batata perfumada

A Primavera está envergonhada mas eu insisto em trazer as suas cores para a nossa mesa. Para cinzento basta o dia, há que colori-lo e encarar mais uma semana com um sorriso na cara!
A Páscoa  aproxima-se e espero conseguir fazer algumas experiências que andam a pairar na minha cabeça. Mas eu já me conheço e nestas alturas quero fazer tanto e faço tão pouco... As ideias atropelam-se umas às outras num turbilhão que nem me deixem respirar. O melhor é relaxar e organizar. É a melhor e única maneira de levar as ideias a bom porto. 
Hoje, uma sugestão ao agrado da maioria, com umas batatas aromáticas e que me surpreenderam pela simplicidade e sabor. Uma fantástica maneira de começar a semana!!!

Ingredientes:
2 polvos médios
6 batatas
1 cebola
3 dentes de alho
1/2 pimento vermelho
2 hastes de coentros
6 folhas de louro
sal q.b.
2,5 dl de azeite

Preparação:
Leve o polvo a cozer num tacho com água e a cebola. Deixe cozer até a cebola estar cozida (aprox. 30 minutos).
Lave as batatas e faça 2 golpes no sentido longitudinal, sem ir até ao fundo. Em cada corte, coloque metade de uma folha de louro.
Passe as batatas por sal e coloque-as num recipiente de ir a microondas. Selecione a potência máxima e programe 20 minutos.
Ligue o forno a 200ºC.
Quando as batatas estiverem prontas, retire-as do recipiente, sacuda-lhes o excesso de sal e amasse-as ligeiramente entre um pano. Coloque as batatas num recipiente de ir ao forno ao lado do polvo. 
Tempere o polvo com uma pitada de sal.
Junte o pimento cortado e o alho laminado. Regue com o azeite e leve ao forno por 5-10 minutos, para o pimento assar um pouco. 
Retire e sirva polvilhado com coentros.


13 comentários:

Ondina Maria disse...

Confesso que não sou fã de polvo. Olha, ninguém é perfeito. Mas as batatas perfumadas já me enchem as medidas :)

Inveja com a minha mini-agricultura em estantes numa mini varanda do Porto? LOL, havia de ser bonito... Não consigo competir com o teu jardim :p
Esta semana o tempo parece estar chuvoso, mas ainda assim acho que vais conseguir iniciar os trabalhos no exterior. Quanto ao resto, experimenta 2 ou 3 coisas mas aproveita o resto do tempo para descansar e brincar com o principezinho :)

Noelia disse...

Belo prato! Colorido e delicioso!
Bjs

Sabores Autenticos disse...

Adoro polvo, esse tem um aspeto delicioso.
Bjs

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Gosto tanto de polvo à lagareiro :D E há imenso tempo que não como! Agora deste-me saudades :D

Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

LuisaAlexandra disse...

Uma sugestão bem a meu gosto!

Um toque de canela disse...

Adoro polvo à lagareiro! Estou completamente convencida!
Beijinhos

Anónimo disse...

Dos meus pratos preferidos! Maravilhoso! :D*

Petiscos e Miminhos disse...

estou a babar com este prato!

Ana Rita Marreiros disse...

Aqui em casa esse polvinho não chegava para a cova de um dente...adoram de paixão! Quando faço tem de ser em doses duplas para comerem até quererem...
Bjoka
Rita

MissLilly disse...

tem tao bom aspecto!!

Unknown disse...

adorei esse polvinho, devia estar delicioso!! um beijo, alecrim

Rita Castro disse...

Eu adoro Polvo à Lagareiro, fica sempre tão bom e é um prato tão reconfortante.

Beijinhos *

Margarida disse...

huuum, quero!

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