14/10/2011

Entremeada no Forno com Mel

Ingredientes:
1 kg de entremeada
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de massa de pimentão
1 colher de mostarda
1 colher de molho inglês
1 dente de alho
1 raminho de salsa
1 folha de louro
azeite
pão ralado

Preparação:
Num tabuleiro deite e 3 colheres de azeite.
Num almofariz prepare uma pasta com o alho, o mel, o pimentão, a mostarda, o molho inglês e a folha de louro e salsa picadas. Barre a carne com esta pasta e coloque-a no tabuleiro. Polvilhe a carne com pão ralado.
Leve ao forno quente (200ºC) durante 15 minutos e vire a carne ao fim deste tempo. Polvilhe novamente com pão ralado e leve ao forno mais 15 minutos. Vá verificando se o tabuleiro não fica sem molho e deite um pouco de água se isso acontecer.
Sirva com arroz ou massa e uma salada de rúcula e endívias.

Bom Apetite!

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