Unicorn Party {os 3 anos da Maria}

Como é bom ver-te crescer cheia de saúde e alegria minha doce Maria ♥

Foi assim a festa dos 3 anos, no passado dia 3 de Maio.
Diz-se que se casam os anos quando isto acontece vai daí que a festa foi quase de arromba!
Não fosse termos andado em pinturas na véspera da festa e certamente tinha conseguido tirar fotografias a todos os pormenores... Desta vez consegui a proeza de fazer tudo. Sim, tu-do! Já vos conto como consegui.
Como sempre, comecei a preparar a festa um mês antes.
Depois de escolhido o tema, fiz a habitual pesquisa pelo Pinterest que ajuda imenso para guardar aideias todas. Podem espreitar o álbum aqui.

Apaixonei-me por esta aguarela e felizmente encontrei aqui disponível para download gratuito! Só foinecessário imprimir e recortar! Aproveitei uns guardanapos redondinhos para decorar mais um pouco as paredes e imprimi um dos desenhos num tamanho maior que irá agora ser emoldurado para o quarto dela.
Apesar de não ser visitante assídua das lojas chinesas, foi lá que encontrei os bastidores para os arcos com flores que fiz para pôr por cima da mesa do bolo, assim como os pauzinhos, papel e fitas para as varinhas mágicas (que se podem ver na mesa do bolo também). Também comprei um Led Unicórnio encantador que acabou por ficar na caixa por esquecimento...
Depois da decoração, segue-se a animação dos pequeninos que este ano foi feita pela 2Kids. Gostámos imenso, tirando a parte do Panda, que imaginem, deixou a Maria em lágrimas... No ano passado adorou e antes da festa fartou-se de pedir mas depois, não sabemos porquê, mudou de deias... Tirando isso, os meninos adoraram o insuflável, as pinturas faciais, os balões, a música, etc. Não há nada melhor que o sorriso deles!
A seguir é momento de escolher a ementa da festa. Como ia ser almoço, preparei a ementa completa com entradas, sopas, prato principal e sobremesa.

Depois de escolhida a ementa, anoto o dia para fazer cada coisa de maneira a distribuir e não deixar tudo para a véspera. Há coisas que preparo com imensa antecedência e guardo na arca congeladora (que é a minha salvação). Deixo o mínimo de coisas possível para o próprio dia porque gosto de dar atenção às pessoas (e tirar fotografias a tudo!). É importante ter alguém na retaguarda (normalmente a minha mãe) que no dia me ajuda na cozinha, toma conta do forno e frita rissóis e croquetes enquanto eu faço os últimos preparativos. Sem esta ajuda seria impossível. Este ano, como éramos muitos (quase 60 entre crianças e adultos, dentro de um T2), o meu tio deu uma ajuda extra e esteve de serviço com a irmã na cozinha.

Ementa (30 adultos e 25 crianças):

Entradas
Bola de carne
Sushi Fingido
Folhados de morcela
Folhados de queijo e fiambre
Croquetes
Rissóis de carne
Mini pizzas de queijo e fiambre
Pizza camponesa
Guacamole com nachos, pepino e cenoura
Tábua de queijos, enchidos e paté
Queijinhos "A vaca que ri"
Panados de peru
Nuggets de frango
Moelas
Salada de feijão frade, atum e ovo
Canja e caldo verde

Prato Principal
Rolo de carne com queijo e fiambre
Rolo de carne com alheira
Bacalhau com natas
Espinafres cremosos
Arroz branco
Salada de alface e agrião com vinagrete


Sobremesa
Leite Creme
Trifle de cookies e caramelo
Tarte de amêndoa
Cheesecake de framboesa
Tábua de fruta fresca

Mesa do Bolo
Bolo Unicórnio (red velvet)
Mini pavlovas com curd de limão e frutos vermelhos
Trufas de chocolate branco
Trufas de chocolate e caramelo
Macarrons de mirtilo e chocolate
Muffins de manteiga de amendoim com natas de côco

Não consegui fazer a limonada nem a sangria tão famosa das festas cá de casa...

2/3 semanas antes e guardar na arca congeladora
bola de carne, folhados, croquetes, rissóis, mini pizzas e pizzas, nuggets de frango, panados de peru

1 semana antes e guardar na arca congeladora
cheesecake (sem a cobertura), rolos de carne, bacalhau com natas, espinafres cremosos

1 semana antes e guardar no frigorifico
trufas de chocolate branco e côco e trufas de chocolate e caramelo

3/4 dias antes
arranjar saladas e guardar no frigorífico numa caixa própria ou numa caixa com um pano húmido no fundo, macarrons de mirtilo e guardar numa caixa hermética, curd de limão e reservar no frigorífico, muffins de manteiga de amendoim

2 dias antes
minipavlovas e guardar cuidadosamente numa caixa hermética, bolo red velvet

1 dia antes
leite creme, trifle e tarte de amêndoa, decorar o bolo de aniversário, cortar a fruta e reservar no frigorífico, preparar o molho vinagrete para a salada, deixar bebidas no frio (para evitar garrafas esquecidas no congelador ou arca)