Tarte folhada de frango, flores de espigos e rabanetes

Há dias em que sinto que a cozinha é só minha. E para mim. E ao meu gosto! Esta tarte é a minha cara, palavras do senhor cá de casa quando chegou depois de um treino de futebol. Obviamente que não me inibi de usar nenhum ingrediente porque sabia que não haveria esquisitos a opinar. A tarte foi o resultado de uma arrumação do frigorífico, que apesar do meu cuidado, tinha vários tupperwares com coisinhas que em breve se iriam estragar.

Ao arranjar alguns dos grelos, dei com estas florzinhas de espigos já a querer ficar amarelas. Tirei-as e usei-as na tarte.

Ficou tão boa e tão bonita, que o senhor cá de casa não resistiu a provar. E gostou!

Ingredientes:

1 base de massa folhada fresca

sobras de frango ou outra carne desfiada

1/2 embalagem de cogumelos paris frescos

1/2 lata de milho

1/2 lata de rebentos de soja

6 pontas de espigos com flor

2 rabanetes

3 ovos

100 ml de natas magras ou creme de soja

flor de sal q.b.

1 pitada de caril

1/2 colher de café de aneto

noz moscada e pimenta moídas q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 200ºC.

Salteie os cogumelos, laminados, numa frigideira com um fio de azeite. Junte o frango desfiado e envolva.

Estenda a massa folhada e coloque-a numa tarteira ou tabuleiro alto.

Deite os cogumelos e o frango no fundo do tabuleiro. Acrescente o milho, a soja e por fim, bata os ovos com as natas, adicione os temperos e deite por cima dos legumes.

Termine dispondo os espigos e os rabanetes fatiados cuidadosamente por cima.

Leve ao forno por 30-40 minutos, na prateleira abaixo do meio do forno. Retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.