Lulas com cerveja e natas de soja

Sempre que penso em lulas vem imediatamente à minha cabeça a imagem das lulas recheadas que a minha mãe faz e que, tal como outras tantas coisas, quando feitas por mim, não sabem igual! Assim, e para não ficar desgostosa, não as faço, e quando estou com saudades, peço-lhe a ela para fazer. Mas como gosto de lulas, ontem saíram estas assim, simples e rápidas como se quer nos atarefados dias de semana!

Ingredientes:

600 g de lulas limpas

1 cerveja

1 pacote de natas de soja

200 ml de água

1/2 pacote de sopa de cebola Knorr

2 colheres de chá de coentros frescos

Preparação:

Num tacho misture a sopa de cebola, a água e a cerveja e leve ao lume. Junte as lulas e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minuto mexendo de vez em quando. 

Junte as natas de soja, mexa e deixe apurar mais 10 minutos. Retifique os temperos e se necessário tempere com uma pitada de sal e pimenta. 

Sirva as lulas polvilhadas com coentros e acompanhe com batata cozida, puré ou arroz branco e salada.