Cá em casa tentamos comer peixe várias vezes por semana, acabando quase sempre por optar pelas mesmas coisas... A Pescada, não é dos peixes que mais gostamos e normalmente só vai se estiver disfarçada! No fim-de-semana andei a bisbilhotar pelo livro de receitas da minha Mãe e encontrei lá esta receita. Agradou-me o facto de ter molho que não levasse natas ou leite, e ser feito com salsa, que adoro. No final, a reacção foi muito boa e é uma receita para repetir!
Ingredientes para 2 pessoas:
2 postas de pescada
1 ramo de salsa
1 batata cozida
1 ovo cozido
50ml azeite
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Coza a pescada, o ovo e a batata em água temperada com sal.
Depois de cozida, retire a pescada e coloque no centro de uma travessa.
Prepare o molho: coloque no robot de cozinha o ovo, a salsa e a batata cozida e triture. Depois acrescente o azeite e tempere tempere com sal e pimenta.
Coloque o molho por cima das postas de pescada e sirva com legumes cozidos.
Bom Apetite!
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