Sem quase dar conta, faltam apenas dois dias para a Noite de Natal!! Fazem-se as últimas compras, preparam-se os últimos miminhos para oferecer e as organizam-se as malas para rumar à casa da aldeia.
Há receitas que se repetem ano após ano cumprindo a tradição mas este ano experimentei fazer as rabanadas no forno e adorei o resultado. Claro que se as comermos quentes ou mornas são praticamente iguais às tradicionais mas no dia seguinte ficam ligeiramente mais secas. Nada que não se resolva com um pouco de calda por cima. Basta juntar água, mel, casca de limão e um pau de canela, levar ao lume e regar as rabanadas. Pelo menos não são fritas, não é?!
Ingredientes:
Pão de cacete ou de forma duro
açúcar amarelo
canela em pó
1 pau canela
0,5 dl de leite
4 ovos
manteiga
casca de limão (apenas a parte vidrada)
Unte um tabuleiro de forno com manteiga e polvilhar com açúcar e canela.
Leve o leite ao lume com as cascas de limão e o pau de canela e deixe ferver um pouco.
Junte o açúcar, mexa e deixe arrefecer um pouco antes de juntar os ovos mexidos com um garfo.
Corte o pão em fatias de 1,5 cm e coloque-as no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas.
Regue as fatias com a mistura de leite e ovos e deixe o pão absorver o líquido. Polvilhe as fatias com açúcar e canela
Ligue o forno a 180ºC.
Coloque o tabuleiro no meio do forno durante 20 minutos.
Vire as fatias e deixe cozer do outro lado por mais 10 minutos.
Retire as fatias do tabuleiro e polvilhe com mais um pouco de açúcar e canela.
Em alternativa ao leite, pode usar uma infusão de limonete ou chá de limão à qual junta os ovos, açúcar e canela.
8 comentários:
No forno nunca experimentei,...têm bom aspecto!
Desejo um Santo e Feliz Natal, com muita saúde, paz, amor e dinheiro :)
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario
Nunca fui grande apreciadora de rabanadas pelo facto de serem fritas em óleo.
Estas vou experimentar de certeza!
Obrigada por partilhares a receita.
Bjs
Excelente e saudável sugestão!
Bjs
Lua
Olá, Vera.
Ando curiosa em relação às rabanadas de forno. Quem sabe é desta ;)
Desejo-te um Natal muito feliz, junto dos teus.
Um beijo,
Ilídia
Tenho mesmo que experimentar essas rabanadas de forno, estão de babar! Feliz Natal! Beijinhos
Bom aspecto. Vou experimentar. Já agora, que bebida é aquela que acompanhada as rabanadas na foto? Chocolate quente?
Olá,muito muito obrigada pelas fatias no forno! É óptimo o resultado sem fritura!Ajudou-me a avançar na cozinha...que medo...eu só aprendi, há 44 anos,com o pediatra dos meus filhos,a cozinhar para eles;depois foi só ir adaptando quantidades e pouco mais.Agora as suas fatias no forno foi algo de renovador,doce,estimulante.Também tenho marcas de aldeia,do meu tempo de infância (Gardunha).Regressões e fatias douradas no forno casam bem nos meus sonhos.....Obrigada,
Felicidades.Maria Adélia
Também nasci na aldeia e tenho muitas saudades Mas vou experimentar no forno obrgada
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