O Gang dos Frescos está de volta! E com ele o desassossego de muitos pais, que como eu que ouvem repetidamente, -"Mãe, já foste hoje ao Lidl?"... É que além dos peluches fofinhos, este ano há também cartas para colecionar. Ora, o que é que o rapazinho cá de casa, agora com 8 anos adora?? Fazer coleções!!! A vantagem desta coleção, bem como desta iniciativa, é de, a brincar a brincar, promover a alimentação saudável, nas escolas e em casa.
Tendo em conta os índices de obesidade infantil do país, em parceria com a Direção-Geral
de Saúde, o Programa Nacional de Promoção da Alimentação Saudável e a
Direção-Geral de Educação, o Lidl vai promover actividades ludo-pedagógicas em
60 escolas do 1º Ciclo de norte a sul do país, com a missão de incentivar o consumo
de frutas e legumes.
O roadshow pelas escolas arranca já no dia 23 de
setembro e tem como principal objetivo destacar a importância de uma alimentação saudável, aliada à prática de atividade física
regular, com mensagens adicionais sobre a higiene oral, a importância do
sono e a segurança na cozinha.
Sendo a alimentação saudável uma das minhas preocupações como mãe, não tive como recusar o convite do Lidl para preparar uma receita com base nos alimentos do Gang dos Frescos.
No ano passado, nesta mesma iniciativa, lembro-me de ter escolhido o alho para a receita de bruschettas de cogumelo, tomate seco e alho caramelizado e a pera para os queques de espelta, pera e amora.
Este ano, juntei o cogumelo, a cenoura, o pimento e o tomate numa festa colorida.
Espero que gostem da minha sugestão!
Ingredientes:
cogumelos Portobello
pimentos baby
tomate cereja
ovos
tomilho fresco
sal, pimenta
almôndegas*
*Almôndegas:
200 g de carne de porco magra
200 g de carne de novilho magra
1 cenoura grande
1 ovo
1 c. sopa de pão ralado
1 c. sopa de salsa picada
cenouras baby
2 dentes de alho
1 c. chá de mostarda
2 folhas de louro
sal, pimenta, cominhos q.b.
azeite
cebola
tomate maduro
50 ml de vinho branco
Preparação:
Almôndegas
Numa taça, misture a carne, a cenoura ralada, os dentes de alho esmagados, o pão ralado, o ovo e misture tudo com a mão.
Tempere com sal, pimenta e cominhos, a gosto.
Forme pequenas bolas e coloque-as numa frigideira anti-aderente com uma colher de sopa de azeite.
Deixe fritar, virando de vez em quando.
Num tacho, faça um refogado com cebola, azeite e o tomate bem maduro, cortado aos cubos. Junte a folha de louro e deixe refogar até o tomate começar a desfazer. Tempere com sal e refresque com o vinho. Deixe cozinhar destapado durante 5 minutos e junte as almôndegas fritas e as cenouras baby.
Deixe cozinhar em lume brando e junte um pouco de água se o molho começar a ficar demasiado espesso. Reserve.
Coloque os cogumelos num tabuleiro ou frigideira de ir ao forno, forrado com papel vegetal.
Tempere-os com uma pitada de sal e ervas aromáticas. Ao lado dos cogumelos disponha os pimentos.
Corte o tomate cereja e disponha-o dentro dos cogumelos.
Junte algumas das cenouras inteiras e as almôndegas. Espalhe as folhinhas do tomilho por cima e um fio de azeite por cima dos pimentos. Leve ao forno a 200ºC, durante 15 minutos.
Retire do forno. Junte um ovo em cada cogumelo, rejeitando alguma da clara para que não saia para fora do cogumelo e cuidadosamente para não rebentar a gema.
Leve ao forno durante mais 3 minutos.
3 comentários:
Ficaram bem apetitosos! Beijinhos
que bom aspeto, gostei do post!
http://www.petisconamesa.com/
Ai isto tem um aspecto brutallllll. Deve ser maravilhoso, um beijo
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