O aniversário da Mãe ♥
Escolhi um bolo ao gosto dela. Doce, cheio de sabor e textura. A decoração "pitoresca" foi fruto da inspiração do momento. Mas ficou bonito e o mais importante, ela gostou! Feito com amor e carinho como só podia ser, de uma filha para uma Mãe. Escolhi uma receita bem simples, do livro de "Cozinha Tradicional Portuguesa" de Maria de Lourdes Modesto e apenas adaptei as doses.
Fica perfeito, na minha opinião [mas eu sou suspeita!].
Ingredientes:
250 g de amêndoa pelada
250 g de açúcar
3 ovos
3 gemas
50 g de açúcar
Decoração:
Ovos moles
4 gemas
4 c. sopa de açúcar
2 c. sopa de água
fios de ovos
cerejas cristalizadas
pérolas
Preparação:
Bata os ovos com as gemas e o açúcar na batedeira durante 10 minutos.
Pique a amêndoa (se gostar de sentir a textura, não pique demasiado).
Junte a amêndoa à massa anterior e bata mais um pouco na batedeira.
Junte a farinha, sem bater.
Unte uma forma sem buraco com manteiga e farinha.
Leve o bolo a cozer em forno médio-alto (190º), pré-aquecido, durante 20 minutos.
Faça o teste do palito na parte mais central d bolo antes de o retirar do forno.
Ovos moles:
Leve o açúcar e a água ao lume até fazer ponto pérola (deixe ferver aproximadamente 5 minutos).
Deixe arrefecer um pouco.
Passe as gemas num passador fino e junte à calda de açúcar, mexendo bem.
Leve novamente ao lume para engrossar.
21 comentários:
Isso é que é uma mãmi com sorte. E uma filha com sorte também. Ficou lindo. Mas confesso que deve ser doce demais para o meu palato :p
Tantas mães de Janeiro!
E a minha também adora doce de ovos!
Ficou apetitoso.
Beijinhos à mãe e à filha, e ao bolo, ficou cheio de cor.
Cláudia
Lindo e bem ao meu gosto Vera, aposto que fez as delicias de todos que o provaram.
beijinhos e bom fim de semana!
Olá!
Ficou lindo o bolo!
Parabéns para a mãe e para a filha!
Bjs
Lua
É um bolo bem clássico mas tão guloso! Ficou lindo, Vera.
Beijinhos
Ficou mesmo bonito, bolos ao meu gosto.
Bjs
Ficou muito bonito!
Bjs
Muitos parabéns à Mãe :)
O bolo ficou bem guloso!
Ficou bem lindo e decerto docinho!!!
As mães são as nossas maiores fãs por isso mesmo sem grandes decorações iria ser um presente apreciado!
Bjoka
Rita
Mãe merece o melhor, o bolo ficou lindo!
Muitos parabéns.
O bolo ficou lindíssimo e com certeza delicioso...um beijinho.
olá! Este é daqueles bolos que são uma verdadeira delícia... e só de ver... aí...
Parabéns! Os olhos também "comem"!
p.s. 50g de farinha??
Dina Luis
@Esquila, são 50g sim, a amêndoa moída faz o resto :)
Maravilhoso este bolo, adorei, bjs
Não me parece nem bem nem mal, parece-me óptimo!! :)
A minha mãe também é uma mãe de Janeiro. Fizemos o aniversário na quarta à noite. Estava bem linda, a minha mãe. E sabes, merecia um bolo destes. E sabes outra coisa? Ainda vou a tempo de um mimo de fim-de-semana:)
Parabéns à tua mãe de Janeiro. E a ti, que lhe deste um presente tão cheio de ternura.
Um beijo.
Mar
Perfeito!
E feito com amor, de uma filha para a mãe, como não adorar :)
Um beijinho.
Deve ser fantástico este bolo para quem adora amêndoa e ovos (como eu). Vou ficar com o link para experimentar num próximo aniversário.
Lindo lindo!!
Parabéns às duas :)
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