Assim, quem é que diz que não gosta de espinafres?
Ingredientes:
1 molho de espinafres frescos
um fio de azeite
60 g de sultanas
30 g de pinhões
2 dentes de alho
sal q.b.
Preparação tradicional:
Lave e separe as folhas dos espinafres.
Leve ao lume, uma panela de água temperada com sal.
Quando a água começar a ferver, junte as folhas de espinafres. Deixe cozer durante 10-15 minutos. (Eu gosto de cozer os legumes verdes destapados, acho que ficam mais verdes).
Escorra e passe as folhas de espinafres imediatamente por água fria para que não percam a cor verde.
Entretanto, leve uma frigideira a lume bem forte, com um fio de azeite. Junte o alho picado, as sultanas e os pinhões, reservando alguns para enfeitar. Salteie um pouco e depois junte os espinafres. Envolva e sirva-os enformados, enfeitados com pinhões.
Preparação Bimby:
(Fonte: livro base)
(Fonte: livro base)
Lave e separe as folhas dos espinafres.
Coza os espinafres cobrindo-os com água, 8 Min/100ºC/ vel.1.
Escorra-os e reserve.
Deite os alhos no copo e pique vel.5. Junte um fio de azeite (aprox. 20g), as sultanas e os pinhões e programe 4 min/ varoma/ vel.2.
Junte os espinafres escorridos e salteie-os 3 min/ varoma/vel. 2.
Sirva-os enformados, enfeitados com pinhões.
15 comentários:
Quem não gosta de espinafres que atire a primeira pedra! Lembro-me de ser miúda e descascar os pinhões com a minha avó. Tinhamos uma pedras onde pousavamos os pinhões e depois usavamos os martelinhos do meu avô. É bom ver que alguns meninos ainda têm a sorte de fazer coisas à moda antiga, vão crescer muito mais ricos e com boas memórias dos tempos passados com os avós :)
Só descobri este Natal que até gosto de pinhões ;) Cá em casa a única forma do namorado comer espinafres é misturando com bacon, aí nunca se queixa e até gosta :P Enfim ;)
Beijinhos e um bom dia! :D
Eu também tenho dessas lembranças...pena que os meus filhos não tenham acesso ao mesmo. E estes espinafres têm um excelente aspecto, vou experimentar com toda a certeza cozinhá-los assim. Obrigada Vera pelo simpático comentário, espero que as minhas receitas a ajudem. Este blogue é já visita diária. Obrigada por todas as partilhas. Beijinhos e bom fim-de-semana.
Só te digo, ainda bem que há coisas que não mudam!
Olá bom dia Vera!
Sempre com excelentes sugestões.
Espinafres salteados é a única forma de fazer comer espinafres ao maridinho. Mas com sultanas e pinhões ficam PERFEITOS.
Beijinhos e bom fim de semana;
Aurea Sá
Gostei bastante da mistura de ingredientes, que deliciosa combinação!
Ficou uma delicia :)
Que belo acompanhamento!
beijinhos e bom fim de semana
Olá Vera,
essa sugestão é mais que perfeita!
Beijinho!
Cláudia
Uma combinação bem interessante e um aspecto delicioso...gostei.
Bom fim de semana
bjs
Nunca descasquei pinhões, deve ser engraçado:))
Ahah! A sério??
Mas é preciso técnica! Segurar no pinhão e garantir que se acerta nele e não no dedo!!!
Que maravilha!
Gosto mesmo muito de espinafres, e esta tua sugestão deve ser deliciosa.
Beijinhos *
Que delícia de sugestão Vera!!
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia.
Oh.. que giro partir pinhoes é coisa que eu não faço alguns anos mas lembro-me de o meu pai ter para mim um desses martelos pequeninos. Que sorte teres pinhoes pois comprar tal coisa agora começa a ser impossivel, sao a peso de ouro.. fogo!
beijos
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