Granola caseira - Cabazes de Natal

Há algum tempo que a lista de presentes para oferecer no Natal está feita e esta granola foi escolhida no momento em que vi este post. 

Gosto de tomar um bom pequeno almoço, tal como as pessoas a quem vou oferecer este miminho. Não é  demasiado doce, sendo assim uma opção saudável. Perfeita para os dias de correria ou até para levar para o trabalho numa caixinha e juntar ao iogurte para um snack a meio da tarde ou manhã.

Ingredientes:

2,5 chávenas de flocos de aveia
1 chávena de frutos secos picados (amêndoas com pele, nozes, avelãs)
1/2 chávena de sementes de girassol
1/4 chávena de sementes de linhaça e de sésamo
1/4 chávena sementes de sementes de abóbora e bagas goji
1/4 chávena de compota de maçã

1 c. sopa de óleo de amendoim
1 c. sopa de água

2 c. sopa de mel
1 c.sopa de açúcar amarelo

1 c. chá de canela em pó
1/2 c. chá de gengibre em pó

3 c. sopa de passas 

Preparação:

Numa taça misture todos os elementos secos exceto as especiarias e as passas. Reserve.
Num tacho coloque a compota de maçã, o mel, o açúcar, o óleo, a água e as especiarias e leve a lume brando mexendo até envolver todos os ingredientes. Junte esta mistura aos ingredientes secos e envolva muito bem com uma colher.
Coloque a mistura num tabuleiro, espalhe bem e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC, durante 40 minutos, até estar dourada.

Mexa a mistura de 10 em 10 minutos. 

Retire o tabuleiro do forno e deixe arrefecer. Por fim, adicione as passas inteiras ou cortadas ao meio e envolva. 

Guarde em frascos hermeticamente fechados.