Até mesmo os ditos esquisitinhos ficam a piscar o olho a esta lasanha!
As minhas tentativas de levar legumes e vegetais até ao prato dos restantes membros da família continuam, umas vezes com mais sucesso que outras. Esta lasanha, serve de prato principal (para mim!) ou de acompanhamento para os tais que franzem o sobrolho. Para mim, é daquelas que se pode repetir vezes sem conta!
Ingredientes:
1 courgette
150 g de cogumelos portobello
150 g de cogumelos pleurotus
100 g de camarão descascado
100 g de surimi
1 cenoura
50 g de ervilhas
1/2 alho francês
50 g de azeite
sementes de sésamo (para polvilhar)
queijo da ilha q.b.
Preparação:
Lave a courgette e corte-a às rodelas com 1/2 cm de espessura. Tempere com sal. Eu usei este e deixe repousar.
Num tacho, coloque o azeite e leve ao lume. Junte o alho francês cortado às rodelas e deixe refogar durante uns minutos até ficar macio.
Rale a cenoura em juliana e acrescente ao refogado.
Corte os cogumelos e junte, assim como as ervilhas. Deixe estufar tudo em lume brando. Tempere com uma pitada de sal.
Junte os camarões e o surimi partido aos pedaços. Quando o estufado estiver apurado (10-15 minutos) retire do lume.
Num pirex, coloque uma pequena camada de molho béchamel e por cima uma camada de courgettes. Tape com os legumes e deite novamente uma camada de béchamel e por cima queijo da ilha.
Repita e termine com uma camada de béchamel e queijo.
Polvilhe com sementes de sésamo.
Leve ao forno durante 20 minutos, a 180ºC.
21 comentários:
Olá Vera,
Adoro courgettes, que boa ideia -)
Bom fim de semana
Gostei da tua lasanha. Já tinha feito um mil-folhas de legumes, mas lasanha também é muito apetitoso. E lasanha de beringela? Ah pois, agora é deixar a imaginar cavalgar pelo mundo dos legumes. Já tomei as minha notas :)
Gostei do aspecto, fica certamente uma refeição bem leve e apetitosa.
Tenho a certeza de que iria gostar muito desta lasanha, que bom aspecto!
Bjs.
Por cá sabem bem as lasanhas de curgete nesta altura do ano, em que há muitas curgetes. Também costumo fazer, mas de maneira diferente.
Ficou deliciosa a tua, e assim vamos comendo vegetais ao sabor do Verão e de comidinhas deliciosas.
Beijinho.
Olá Vera,
A tua lasanha deve ter ficado divinal.
Gostei muita da mistura de ingrediente que colocaste, desde o camarão até às sementes de papoila.
Muito bom mesmo!!!
Beijinho.
Hmm tenho que experimentar isto... vou guardar a receita!!
Gostei, vou experimentar :0)
Olá Vera,
É uma saudável, com este ingredientes deliciosa lasanha.
Beijo, bom final de semana,
Vânia
Hummm!!! Adorei a tua refeição.
Ficou fantástica :)
Bjokas
De beringela será quando as da quinta estiverem grandes! Está prometida!
Obrigada Papoila!
Bom fim de semana!!
Mesmo, ideal para os dias de Verão que mais cheira a Primavera!
Bom fim de semana Felismina :)
E sabe tão bem quando sabemos que os legumes não têm químicos! O pão de courgette será o próximo!
Beijinho!
Obrigada e bom fim de semana!
Saudável mas com certeza uma delicia!
Aspeto 5* ;)
ADORO COURGETTE E ACHEI A TUA LASANHA FANTÁSTICA...
BOM FIM DE SEMANA
BJS
Vera ficou com um aspecto delicioso! Que boa ideia :)
Vou ficar com a receita!
Beijinhos
Que excelente escolha para uma bela lasanha!! É para experimentar em breve
Sim, sim, para mim também seria o prato principal. Ainda com camarão e cogumelos... que delícia!
Beijos
Enviar um comentário