A simplicidade dos pratos de forno faz com que a escolha
do jantar recaia muitas vezes sobre eles. A liberdade que me permitem
ter para fazer outras coisas agrada-me imenso, principalmente quando
assim, posso ir brincar ao ar livre com o principezinho. Obviamente que o
custo da eletricidade me retrai um bocadinho, levando-me a planear
estes pratos mais para o fim de semana (quando tenho a luz mais barata) mas
às vezes, não resisto!!
Corte a maior parte da gordura da carne e dê-lhe uns golpes de 1 cm de profundidade.
Pique a cebola para o recipiente onde escolher fazer o assado. Junte a polpa de tomate, um fio de azeite, o vinho branco, a folha de louro e os dentes de alho inteiros. Coloque a carne com o "courato" para baixo ou se preferir, retire-o. Espalhe as batatinhas novas descascadas em volta.
Corte a laranja a meio e esprema metade para o assado. A outra metade, disponha-a por cima da carne. Tempere a carne com um pouco de mistura para assados e espalhe o alecrim por cima.
Leve ao forno durante uma hora a 160ºC. Aumente para 190ºC e deixe assar mais uns minutos até a carne estar dourada e estaladiça. Se achar necessário pode regar o assado de vez em quando com o próprio molho.
E assim, temos uma hora e meia de diversão!
16 comentários:
Minha querida!
O teu entrecosto ficou mesmo o máximo...um beijinho.
É um prato que me agrada muito, que aspecto caseirinho e suculento tem este teu entrecosto.
Beijinho
Sim, é verdade que o preço da luz está assustador, mas também há coisas pelas quais vale bem a pena pagar. E um prato destes é uma delas com toda a certeza :)
Olá Vera,
O entrecosto com estes ingredientes deve ter ficado muito saboroso, sendo assado no forno, melhor ainda.
Beijo,
Vânia
Vera,
com estes ingredientes, e assado lentamente no forno, só pode ser delicioso!
Beijos
Ai que fome... ficou cá com um aspecto!!! e quanto ao preço da luz, uma vez não é vez e assim tiveste tempo de qualidade com o teu filhote :)
beijinhos
Olha que giro, fiz algo parecido no domingo, foi com laranja mas a elaboração é um pouco diferente. Eu adorei o meu e este teu também acho que ia adorar, podes-me enviar.
Beijinho
Comidinha de forno sabe muito bem, optima sugestão!
Bjs.
Que rico almoço, ta com um aspecto delicioso.
Bjs
Descobri este blog fantástico por acaso e adorei o que encontrei. as refeitas são fantásticas e de muito bom gosto. Já sou seguidora e voltarei muitas mais vezes.
Gostava ainda de convidar a visitar o meu blog (http://narwencuisine.blogspot.pt/.
Beijinhos
Ficou com um óptimo aspecto!
Humm que óptimo aspecto, também opto muitas vezes por fazer assados, é simples e dá para cozinhar tudo ao mesmo tempo. Parabéns pelas fotos e apresentação, especialmente a 1ª. Beijinhos
adoro pratos no forno, simples de fazer e sabem lindamente :)
Que bom, adoro entrecosto no forno.
Bonitas fotos;)
Beijinhos.
Apesar do avançado da hora... já se comia!!!
As fotos estão lindas! A receita está de babar! Beijocas
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