Verde alface - Dica de poupança

Imagem daqui.

Em tempos de contenção económica, a palavra economizar é a mais ouvida e pronunciada. É importante retomar hábitos e tradições dos nossos pais e avós, e aprender com as suas experiências. 

O prazer de cozinhar pode contribuir para a redução do orçamento familiar assim como aumentar o nível de qualidade das refeições consumidas, já que, é possível garantir a qualidade dos alimentos e ingredientes selecionados para a confeção das mesmas.

No momento de comprar  frutas e legumes, opto por produtores locais e obviamente, escolho produtos da estação ☺, consigo assim, garantir que as laranjas sabem a laranjas e os morangos não são apenas vermelhos e insípidos. 

Quando trago legumes dos meus pais, deparo-me com o problema de acondicionar o melhor possível e consumir em tempo útil, de maneira a não desperdiçar (fico doente quando isto acontece!).

A alface 

Preparo-a de uma maneira muito simples, que resulta na perfeição e que me permite guardá-la no frigorífico durante duas semanas sem se estragar e, melhor que tudo, pronta a utilizar!

• Separe as folhas da alface e lave-as muito bem em água corrente (aproveite a água para regar as plantas ou lavar o terraço);
• Coloque as folhas numa solução de água e vinagre durante alguns minutos para eliminar algum pequeno insecto que possam conter;
• Escorra as folhas muito bem, sacudindo-as ou colocando-as no secador de saladas;
• Coloque as folhas numa caixa própria para legumes - a fresquinha da Tupperware com um orifício aberto e o outro fechado ou em alternativa, numa caixa hermética com duas folhas de papel de cozinha no fundo e coloque-a na gaveta do frigorífico reservada aos legumes.

Se tiverem alguma dúvida na utilização das fresquinhas, digam que eu terei todo o gosto em explicar!