Ingredientes:1 kg de maçãs Bravo de Esmolfe
açúcar (metade do peso das maçãs depois de descascasdas)
1 pau de canela
Lave as maçãs, retire o caroço e a casca e corte aos quartos. Pese e coloque num tacho juntando metade do peso de açúcar. Junte o pauzinho de canela e duas colheres de sopa de água.
Quando a maçã já estiver bem cozida, retire o pau de canela, triture, e deixe cozinhar até fazer o ponto de espadana.
Deite em frascos esterilizados e vire-os ao contrário para fazerem vácuo.
Bom Apetite!
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