Quando nos mudamos para uma cidade nova, os vizinhos tornam-se a "família" que está sempre ao lado, pronta e disponível. Felizmente que tive uma sorte enorme e fomos recebidos como se vê nos filmes, com direito a lanche de boas vindas e tudo! Hoje é o dia de agradecer! Obrigada pela disponibilidade, pela simpatia, pelo apoio, pela ajuda, pela cumplicidade, pelas jantaradas e festas, enfim, obrigada por agora fazerem também parte da nossa família, ficámos mais ricos com esta mudança!
O mais engraçado é que todas elas, as vizinhas, são fantásticas cozinheiras, uma faz uns pastéis de nata e empadas deliciosas, outra deu-me a provar uma sobremesa num vaso com flôr e tudo, logo no primeiro jantar (mostro mais tarde!) e a outra faz esta tarte deliciosa e o famoso pan de jamon!
Esta receita resulta numa tarte muito húmida, quase como um pudim na parte inferior com a camada de amêndoa por cima. Simplesmente deliciosa!
Ingredientes:
Massa:
250 g de farinha de trigo
125 g de manteiga sem sal
100 g de açúcar
1 ovo
1 c. chá fermento em pó
Recheio:
400 g de açúcar
180 g de amêndoa sem pele ralada
100 g de amêndoa laminada
6 ovos
120 g de manteiga sem sal
sumo e raspa de um limão
Preparação:
Amasse a farinha com a manteiga até obter uma espécie de farofa e depois junte os restantes ingredientes. Amasse bem e se fôr necessário polvilhe com um pouco de farinha para não se pegar às mãos.
Ligue o forno a 180ºC.
Forre a tarteira de fundo amovível com a massa e deixe repousar 10 minutos no frigorífico.
Derreta a manteiga e misture, sem bater, com o açúcar, os ovos, a amêndoa ralada e o sumo e raspa do limão.
Deite o preparado na tarteira e leve a cozer durante 10 minutos.
Retire e polvilhe com a amêndoa laminada.
Leve novamente ao forno até estar dourada e cozida (mais ou menos 10 minutos). Faça o teste do palito e tenha o cuidado de não deixar cozer demasiado para não secar.
Retire do forno e desenforme cuidadosamente só depois de arrefecer um pouco.
21 comentários:
A tarte ficou com óptimo aspecto.
http://asvezescozinheira.blogspot.pt
Que maravilha de vizinhos! Mas não me posso queixar dos meus, salvo muito raras excepções, são todos top!
Oi Vera,
Também já tivemos vizinhos assim, que se tornaram a nossa família, como é bom.
Essa tarte é apropriada para qualquer comemoração pois é belíssima e deliciosa.
Beijo,
Vânia
Que sorte!! não posso dizer o mesmo dos meus, pois infelizmente é cada um por si... mas em breve também vou mudar de casa e pode ser que tenha mais sorte :)
e nem preciso dizer que essa tarte tem um óptimo aspecto!
beijinhos
Esta tarte fez-me logo lembrar a minha cunhada, que é viciada em tarte de amêndoa. Sempre que vamos comer juntas é a sobremesa que ela pede, e gosta mais quando é assim de textura húmida, tipo pudim. Hei-de fazer-lhe este mimo, ela vai adorar. E eu também, claro ;)
Ontem cheguei a casa já depois da meia-noite (sim, foi um dia longo). Mas prometo que hoje partilho a horta da varanda :p
Não tenho esta sorte com os meus vizinhos, mal os conheço.
Eu sou apaixonada por bolos com farinha de amêndoas. Este é diferente, em duas camadas, uma razão a mais para apreciá-lo. Que vontade de provar um pedaço!
Beijos
Adoro tarte de amêndoa, ta com um aspecto delicioso.
Bjs
Também tenho sorte nesse aspecto, uns vizinhos amigos, onde há partilha e amizade.
Troca de vegetais e frutas, ofertas de doces e bolos e muitos mimos.
Esta tarte de amêndoa está perfeita, adorei o interior.
Beijinho.
Esta tarte ficou com um aspeto maravilhosooooo, as fotos estão excelentes super bonitas com as flores tão coloridas!
É bom termos vizinhos assim...não me posso queixar dos meus vizinhos, mas não passa muito, do bom dia...boa tarde...e boa noite :((
Essa hospitalidade só vejo mesmo nos filmes...é ótimo poder conviver assim tão harmoniosamente!!
Beijinho
Que bons vizinhos que tens. Eu mudei-me à cerca de 6 meses mas não teve a nada a ver com o que me contas. :)
Adorei a tarte, maravilhosa.
Beijinhos
EhEh ainda me lembro qdo se fechava a porta das escadas e o apartamento ficava maior :D bela receita de tarde de amendoa!! adoro :) :)
Que tarte maravilhosa!! adoro
Olá vera, adorei a tua tarte, a receita é muito diferente das que conheci até agora.
Tenho uma especie de fixação por receitas de tartes de amêndoa, é claro que vou testar a tua;)
É óptimo " apanhar" bons vizinhos, já que não os podemos escolher:)
Beijocas querida.
Que bom termos pessoas assim, à nossa volta...é uma maravilha. Eu à minha volta tenho irmâos, e os vizinhos que tenho mais perto são amigos especiais...
Adorei a tarte!
P.S. Vou tentar partilhar hoje a minha horta...
bjs
Lembras-te? Pois... que saudades!
Agora também não me posso queixar, isso não acontece, mas volta e meia chego a casa e tenho sacos com legumes, fruta ou ovos à porta!!
Bjinhos
Muito obrigada pela partilha!! A bela da fruta e da malagueta! Maravilhosos!
Sou leitora silenciosa,mas depois dessa tarte maravilhosa me pronuncio,suas receitas são maravilhosas e o pãozinho de leite é obrigatório aqui em casa uma vez por semana.obrigado por compartilhar
abraços
Obrigada pelas palavras carinhosas!! Fico muito feliz de a ter por cá!
Volte sempre!
Vera, que tarte maravilhosa esta. É muito bom quando sabemos que temos alguém perto com quem podemos contar
Um beijinho
A tarte é muito boa. Já a fiz e todos gostaram bastante. Mas acho que devia emendar a receita e em vez de "farófia" devia escrever: "farofa".
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