Finalmente o tão esperado bolo do Aniversário do Principezinho!
Este ano, ao contrário dos 4 anteriores, não fiz a decoração do bolo com pasta de açúcar. Apeteceu-me fazer algo diferente, com um efeito igualmente bonito e principalmente que fizesse as maravilhas do meu rapaz. Pesquisei, pesquisei e na minha cabeça lá se começou a formar esta ideia que passei para o papel e que consegui concretizar, muito facilmente e também porque descobri uma loja de impressão, passo a publicidade, DualPrint, que me facilitou e muito o trabalho da decoração! Para quem é de Coimbra e quer uma empresa faz trabalhos de excelente qualidade, com profissionais qualificados e principalmente disponíveis para atender e esclarecer as dúvidas dos clientes, não pode deixar de conhecer!
Assim, a decoração foi simplesmente a impressão das imagens que selecionei numa tira da altura e diâmetro da forma do bolo e aquele estendal com duas bandeirinhas e um cartão. Os morangos foram escolhidos porque são a fruta favorita do meu príncipe e combinaram na perfeição!
Ingredientes para o bolo:
6 ovos
2 danoninhos de morango
3 chávenas* de farinha
3 chávenas de açúcar
3/4 de chávena de óleo
2 c. chá fermento
8 morangos para o bolo + morangos q.b. para a cobertura
* chávenas de leite
Preparação de modo tradicional:
Unte uma forma redonda sem buraco e forre o fundo com papel vegetal para garantir que não agarra.
Ligue o forno a 180ºC.
Bata os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Junte o óleo e bata mais um pouco. Acrescente os danoninhos e por fim a farinha e o fermento.
Lave e parta os morangos aos pedaços. Polvilhe-os com um pouco de farinha para não irem para o fundo da forma. Acrescente-os à massa e envolva cuidadosamente.
Deite a massa na forma e leve ao forno durante 45 minutos ou até estar cozido. Faça o teste do palito na parte mais central do bolo antes de o retirar do forno.
Deite a massa na forma e leve ao forno durante 45 minutos ou até estar cozido. Faça o teste do palito na parte mais central do bolo antes de o retirar do forno.
Deixe arrefecer uns minutos antes de desenformar e depois deixe-o arrefecer completamente sobre uma grelha.
Preparação na Bimby:
Preparação na Bimby:
Unte uma forma redonda sem buraco e forre o fundo com papel vegetal para garantir que não agarra.
Ligue o forno a 180ºC.
Coloque os ovos inteiros com o açúcar no copo e programe 6 min/ vel.3,5/ 37ºC e depois 6 min/ vel. 3,5.
Junte o óleo e os danoninhos e programe 15 seg / vel. 3.
Acrescente a farinha e o fermento e programe 30 seg / vel. 3.
Acrescente a farinha e o fermento e programe 30 seg / vel. 3.
Lave
e parta os morangos aos pedaços. Polvilhe-os com um pouco de farinha
para não irem para o fundo da forma. Acrescente-os à massa e envolva
cuidadosamente com a espátula.
Deite a massa na forma e leve ao forno durante 45 minutos ou até estar cozido. Faça o teste do palito na parte mais central do bolo antes de o retirar do forno.
Deixe arrefecer uns minutos antes de desenformar e depois deixe-o arrefecer completamente sobre uma grelha.Deite a massa na forma e leve ao forno durante 45 minutos ou até estar cozido. Faça o teste do palito na parte mais central do bolo antes de o retirar do forno.
Ingredientes para o Curd:
200 g de morangos e framboesas
1 ovo
75 g de açúcar
70 g de manteiga sem sal
5 g de amido de milho (Maizena)
1/2 folha de gelatina
Preparação:
Coloque a folha de gelatina de molho em água fria.
Coloque os restantes ingredientes no copo da Bimby e programe 20 seg/ 90º/ vel. 4 e depois 7 min/ 90º/ vel. 4.
Adicione a folha de gelatina e programe 20 seg/ vel. 7-9.
Veja aqui a preparação deste curd de modo tradicional.
Corte o bolo ao meio com a ajuda de uma faca ou cortador e recheie o bolo com metade do curd já frio.
Coloque a parte superior do bolo e cubra-a com o restante curd.
Lave e fatie os morangos e disponha-os na parte superior do bolo.
44 comentários:
Olá Vera,
Certamente o Afonso amou o bolo foi ficou belíssimo, a cobertura foi de muito bom gosto, parabéns.
Boa semana, beijo,
Vânia
Menina,o bolo ficou lindo e certamente delicioso os meus parabéns...um beijinho.
ADOREI O BOLO ,ESTA FANTÁSTICO .
OS MORANGOS FICAM SEMPRE LINDOS NUMA DECORAÇÃO.
BOA SEMANA
BJS
Que bonito ficou o bolo, mesmo apetitoso!
Ficou lindo!
Bjs.
Um bolo bonito e requintado.
Parabéns :)
Os morangos são um fruto lindo para qualquer doce. O bolo não foi excepção, ficou muito bonito. Boa semana.
Vera
Este bolo na minha casa faria um sucesso imenso! Gosto muito de bolo de morango (de preferência sem chocolate). Este é o ideal!
Aposto que foi um sucesso na festa!
beijos
Que giro, parecia um bolo escondido! E devia estar delicioso, claro!
Muito lindo! Também acho que não é preciso ser sempre enfeitado com pasta de açúcar (embora talvez este ano eu me aventure nessa àrea...) ou ter sempre que ser um bolo. Pode também ser uma sobremesa de aniversário...
Mais uma vez parabéns à pasteleira e ao Afonso, claro!
Beijinhos dos Ratinhos Cozinheiros
Ficou lindo e original, o bolinho do Afonso!!
Esta tarde sou eu quem vai pôr a mão na massa e fazer o bolo da minha filha... amanhã mostro o resultado final, que espro ser o desejado pela filhota...
Bjs
Ficou lindo e muito bom.
Bjs
Adorei a sua ideia, ficou perfeita, além de uma apresentação linda...
Beijos
Boa semana
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br
Pois eu acho que acertaste em cheio. Este bolo está simplesmente magnifico... e a verdade é que toda a gente prefere uns belos morangos a uma paste de açucar :P
Beijinhos enormes
Lindissimo e muito mais saudável do que se fosse com pasta de açúcar :) Parabéns a ti pela dedicação e ao filhote por ter uma mãe como tu!
beijinhos
Mais um pormenor da festa que resultou em cheio! Que bolo tão personalizado e cheio de fruta, está perfeito! Honestamente, prefiro estes bolos aos cobertos com pasta...schiiu....:)
Lindo mesmo!!
É verdade! Eu descobri a pasta à 5 anos quando ainda era difícil de encontrar. Agora que pegou moda e há por todo o lado, já não suporto fazer bolos com ela... enfim. Mas na verdade é que assim fica bem mais saudável, é mais rápido e muito mais económico!
Bjinhos
Obrigada Argas :)
Bjinho
Fazemos tudo pelos filhotes! E sempre com muito gosto :)
Bjinhos e obrigada pelas visitas!!
É não é?! Também achei isso! E o resultado foi o que imaginei na minha cabeça :)
Bjinhos
Obrigada Ana Claudia!
Bjinhos
Obrigada Lurdes!
Bjinhos
Acho que acertaste em cheio! Que lindo com os morangos.
Muito melhor que com pasta de açúcar :)
Um beijinho.
Bom trabalho e mãos há obra!!
Tenho a certeza que vai ser do agrado dela!!
Obrigada!!!
Bjinhos :)
Estava mesmo escondido!!!
Obrigada Vânia, Bj!
Obrigada Natércia!!
Bjinhos
É verdade São! Qualquer coisa que leve morangos fica bonita!!
Bjinhos
Vai uma fatia?
Obrigada!
Bjinho!!
Obrigada!
Bjinho!!
Obrigada!
Bjinho!!
Obrigada pelos comentários e visitas Kati!
Bjinhos :)
Obrigada Ginja! E ao contrário do que aconselhável, houve invenções no próprio dia!
Bjinhos
Que lindo ficou o bolinho Vera, adoro o efeito com os morangos!!
Também acho muito mais bonito assim do que com pasta de açúcar:)
E a decoração ficou giríssima, deve ter sido um sucesso entre a pequenada:D
Beijinhos e boa semana!
Muito bonito Vera, nesta época a opção dos morangos, foi
muito acertada, muito fresquinho e bem mais saudável que a pasta de açucar.
Beijinhos.
que LINDO bolo!!!! acho muito giros os bolos decorados com pasta de açúcar mas assim com morangos ficou o máximo e bem mais saudável e fresquinho :D adorei :)
Vera, mas que lindo bolinho! Tenho a certeza que foi do agrado de todos e principalmente do Afonso :)
Está fantástico! Adoro a ideia e a receita. Obrigada pela partilha!
Mais uma vez obrigada pela partilha. Durante a tarde e às voltas com a bimby, que está cá em casa de empréstimo (bem hajam as amigas generosas!!!), entusiasmei-me, porque adoro lemon curd, e fiz este maravilhoso curd de morango, que irá rechear algumas das tarteletes doces do aniversário da Sarinha!!!!
Bem haja e até breve *_*
Olá Vera!
É possível fazer esta receita sem ser na bimby? É que o bolo parece me ótimo e gostaria de fazê-lo mas como não tenho bimby não sei se o modo de preparação será igual.
Obrigada e muitos parabéns, o blog é fantástico e recheado de inspiração ;)
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