19/04/2012

Bolo de iogurte, morangos e maçã

A minha última aventura pelos iogurtes foi um fracasso... Não faço ideia do que possa ter corrido mal mas o que é certo é que ficaram completamente "deslaçados" ou seja, a parte sólida separada da líquida... Nem mesmo depois de os misturar com a colher consegui obter algo de jeito... Assim sendo, a solução era, lixo. Errado. Isso não, se não dá para comer à colher há que puxar pela cabeça e transformá-los em algo comestível. Mãos à obra. Vamos abrir o armário, ver o que há e logo se vê!

Ingredientes:
4 ovos
2 iogurtes de morango (caseiros)
açúcar (2 chávenas de chá)
farinha (2 chávenas de chá bem cheias)
óleo (3/4 de chávena de chá)
morangos (6 ou 7)
maçã (1)
sementes de papoila (1 c. sopa)
fermento (1 c. chá)

Preparação na Bimby:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Descasque as maçãs, corte-as as cubos e reserve. Lave, arranje e corte os morangos aos pedaços. Reserve.
Deite os ovos e o açúcar no copo e programe 4 min/ vel. 3,5/ 37ºC e depois 4 min/ vel. 3,5.
Junte o óleo e misture 15 seg / vel. 3,5. Acrescente a farinha, o fermento e as sementes de papoila e programe 15 seg / vel. 3,5. Misture as frutas e envolva cuidadosamente com a espátula.

Passe a forma de silicone por água e sacuda apenas. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos ou até o bolo estar dourado.
Quando terminar o tempo, retire a forma do forno, deixe arrefecer durante uns minutos e desenforme para um prato.


Preparação modo tradicional:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Descasque as maçãs, corte-as as cubos e reserve. Lave, arranje e corte os morangos aos pedaços. Reserve.
Deite os ovos e o açúcar numa taça e bata até obter uma massa esbranquiçada, fofa e a fazer bolhas a superfície.
Junte o óleo e misture mais um pouco. Acrescente a farinha, o fermento e as sementes de papoila e bata até estar uma mistura homogénea. 
Misture as frutas e envolva cuidadosamente com a espátula ou colher.

Passe a forma de silicone por água e sacuda apenas. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos ou até o bolo estar dourado.
Quando terminar o tempo, retire a forma do forno, deixe arrefecer durante uns minutos e desenforme para um prato.

21 comentários:

Ondina Maria disse...

Vera, fizeste iogurtes de morango? Não sei como os fizeste, mas se utilizares fruta nos iogurtes tens que cozinhá-la previamente, caso contrario liberta muito líquido e o iogurte deslaça. Portanto, se fizeres iogurtes de morango, pegas nos morangos, juntas-lhes um pouco de açúcar e leva-os ao lume para cozinharem. Depois podes colocá-los nos frasquinhos dos iogurtes :)
PS: espero que tenha sido este o problema!

Maria João Clavel disse...

E são estas ideias que fazem as pessoas criativas. Muito bem, é assim mesmo. Aproveitar tudo! E que comestível que ficou :) LOL
Está lindo o bolo e muito apetitoso.
Beijinhos

LuisaAlexandra disse...

Que óptimo aproveitamento tu deste aos iogurtes!
O bolo ficou mesmo apetitoso e bem simples como eu adoro!

Su m disse...

E ao que parece acertaste em cheio ;)
Fantástico bolinho!

Cidália disse...

O bolo ficou fantástico.
Beijinhos

Inês Ginja disse...

Vera,
nada se perde, tudo se transforma e acerta-se de outra forma :)
Linda a última foto.
Um beijinho.

Guloso e Saudável disse...

Olá Vera,
O bolo de iogurte prima sempre pela maciez, ao que parece com iogurtes lindos ou não, o bolo ficou lindo e devia estar delicioso.
Beijo,
Vânia

www.amsk.org.br disse...

As fotos estão belas e tenho certeza de que o gosto, pelos ingredientes que postou está soberbo. Parabéns pela receita, simples e extremamente pontual, com cheiro de domingo a tarde e uma xícara de um bom café.

bjs nossos.

Noelia disse...

Ficou um bolo fabuloso!
Beijinhos

Salsa Verde disse...

Ficou lindo e a combinação é fantástica!
Beijinhos,
Lia.

Marmita disse...

Um bolinho super fofo como eu gosto. Adorei

Dulce Caldeira disse...

Olá Vera, gosto de ver um final feliz:)
O bolo está lindo!
Beijinho.

7gramasdeternura disse...

Bem,... ainda bem que os iogurtes não saíram a 100%! Assim conseguimos vêr este bolo maravilhoso! O aspecto está mesmo divinal.
beijinho

Isabel Salvador disse...

que aspeto delicioso lindo lindo...bjs

MissB disse...

Hummmm ficou com um aspecto excelente... nham nham

Beijinhos

Alice disse...

Vera, que belo final tiveram esses iogurtes, o bolo ficou lindo!
É assim mesmo, se não tiveram sucesso de uma forma, alcançaram-no de outra:)
Beijinhos e bom fim de semana!

S* disse...

que belo aspecto... delicioso.

Ana disse...

Meus Deus...esse bolinho ficava muito bem aconchegadinho na minha barriginha!!:)

Gisela disse...

Que bolinho delicioso, e se foi para aproveitar melhor ainda.
Um beijo e bom fim de semana

Anónimo disse...

Vera, tenho muita pena de o meu namorado não gostar de morangos sem ser ao natural.. porque fiquei com uma vontade enorme de experimentar este bolo! Ficou lindissimo.
Beijinho.

Mariana Morais disse...

Linda e deixou-me com vontade de experimentar...
beijinhos
Mariana

gostopelossabores.blogspot.com

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