Por vezes apetece-me ir para a cozinha mas desfolho os livros e não me ocorre nada, outras vezes tenho algo em mente e depois de pôr mãos há obra, sai completamente diferente... Foi o caso desta espécie de pão doce que era suposto ter sido uma simples trança.Seguir uma receita à risca sempre foi complicado para mim... Nesta acrescentei canela e açúcar amarelo.
Ingredientes:
2 ovos à temperatura ambiente + 1 para pincelar
250 ml de leite morno
1 colher de chá de sal
50g de açúcar
700g de farinha de trigo
100g de manteiga amolecida
1 saqueta de fermento de padeiro
açúcar amarelo e canela q.b.
Preparação:
Numa taça misture o leite, o sal, o açúcar e a manteiga. Junte os dois ovos e o fermento e mexa bem. Adicione a farinha e misture até se soltar das mãos.
Retire a massa para uma superfície enfarinhada e deixe repousar durante 10 minutos.
Corte a massa em 7 bocados iguais. Com cada bocadinho de massa, faça rolinhos com aproximadamente 20 cm de comprimento e 3 dedos de largura.
Bata o outro ovo com 1 colher de chá de açúcar amarelo e pincele a superfície das tiras de massa. Em seguida, polvilhe com canela e açúcar amarelo a gosto. Enrole e coloque os rolos num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincele a superfície de todos os rolos com o restante ovo com açúcar.
Coloque no forno a 50ºC durante 20 minutos e de seguida aumente a temperatura para 200ºC durante 25 minutos.
Bom Apetite!
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