Peitinhos de frango no forno {Férias à vista}

Simplicidade. 

É sempre assim na semana antes de ir de férias por causa da panóplia de coisas para fazer que não podem ficar esquecidas. Vou fazendo uma lista mas o tempo insiste em desaparecer como por magia. A chuva que regressou depois de uns dias com cheiro a primavera veio resolver-me um dos meus problemas. Comprei um jasmim que plantei na varanda mas como ainda não está habituado às intempéries do sítio, tenho receio que acabe por ceder. Com este tempo pode ser que se vá ambientando e que resista para poder abrir a varanda e sentir aquele cheirinho que adoro.

 

A Páscoa está quase aí e ainda não fiz grandes experiências. Estou a guardá-las para a semana que vem, onde espero ter um bocadinho de tempo. Quero voltar a fazer o folar com ovo, o folar algarvio e a caça aos ovos da Páscoa. Mas acima de tudo quero desligar da rotina e aproveitar a família. Aproveitar muito!

Ingredientes para 6:

4 peitos de frango 

alecrim fresco

pimentão doce, sal com ervas, alho e jindungo e sésamo dourado

noz moscada

2 dentes de alho

tomates cereja

1 cebola

50 ml de vinho branco

Deite os temperos na superfície de uma tábua de corte, junte um dente de alho laminado e metade das folhas de alecrim. Coloque os peitos de frango e repita da mesma forma por cima.

Corte  cebola em meias luas para um pyrex.

Junte os tomates cortados ao meio e disponha os peitos de frango por cima. 

Regue com o vinho e leve ao forno a 200ºC durante 30 minutos. 

Retire o frango, deixe descansar por uns minutos e sirva com esparregado de grelos de nabo.

Conto com o seu voto no Bolo Primavera, no passatempo a decorrer na página do Lidl.

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Obrigada ♥