O nome sugere algo demasiado pomposo e trabalhoso mas desengane-se. Faz-se em 10 minutos e pode saborear-se em muito mais que isso. Perfeito para um pequeno almoço em família, descontraído como se querem os de dias de descanso. Além de tudo, é integral, feito com aveia e farinha integral, e com leite de kefir (que tem andado mais preguiçoso, por causa do frio!) e um ovo biológico amarelinho e grande. A consistência das panquecas vai depender do tamanho do ovo, por isso, se a massa ficar demasiada espessa ou líquida, acrescente um pouco de leite ou farinha, respetivamente.
Vamos a isto:
Ingredientes (rende um bolinho para 2):
1 chávena de flocos de aveia integral
1/2 chávena de farinha integral
50 g de açúcar
200 ml de leite (usei leite de kefir)
1 ovo grande
50 g de manteiga sem sal
1/2 colher de chá de flor de sal
1 colher de chá de fermento Royal
Compota para rechear de Cereja com Gengibre, da Quinta dos Jugais
1 chávena de flocos de aveia integral
1/2 chávena de farinha integral
50 g de açúcar
200 ml de leite (usei leite de kefir)
1 ovo grande
50 g de manteiga sem sal
1/2 colher de chá de flor de sal
1 colher de chá de fermento Royal
Compota para rechear de Cereja com Gengibre, da Quinta dos Jugais
Xarope de ácer para regar
Preparação tradicional:
- Num robot de cozinha, triture a aveia até ficar farinha.
- Numa taça, misture a farinha integral, a aveia, o açúcar, o sal e o fermento. Misture. Junte o ovo mexido, o leite e a manteiga derretida.
- Coloque uma frigideira ou crepeira ao lume, deite 1 colher de chá de óleo e espalhe com papel absorvente.
- Deite um pedaço de massa na crepeira quente e deixe cozinhar até fazer bolhas do lado de cima.
- Vire e deixe cozinhar do outro lado.
- Disponha as panquecas num prato e barre-as todas com doce, exceto a última.
- Regue com xarope de ácer antes de servir.
Preparação na Bimby:
- Pulverize a aveia. Junte os restantes ingredientes e programe 15 seg/vel. 6.
- Coloque uma frigideira ou crepeira ao lume, deite 1 colher de chá de óleo e espalhe com papel absorvente.
- Deite um pedaço de massa na crepeira quente e deixe cozinhar até fazer bolhas do lado de cima.
- Vire e deixe cozinhar do outro lado.
- Disponha as panquecas num prato e barre-as todas com doce, exceto a última.
- Regue com xarope de ácer antes de servir.
26 comentários:
perfeito para pequeno almoço.Como o simples pode ser maravilhoso!!bjs e bom fim-de-semana,Violeta
Simples...delicioso...fácil....docinho....O que precisamos mais para um pequeno almoço 5 estrelas?
Bjoka
Rita
Que bela sugestão! Parecem ser deliciosas!
Adoro panquecas :)
Beijinhos e um bom fim de semana
Ficou lindo este bolinho Vera :D
Beijinhos e tem um bom fim-de-semana! :D
Já ontem me tinha deliciado com o teu "teaser" no FB.
De tal modo que me pus a fazer panquecas à 1h da manhã :)
O bolo deve ser uma delícia e as tuas fotos são sempre lindas!!
Beijinhos
Que ideia boa... ficou lindo!
Tem um aspecto delicioso! :)
Eu não tive tempo de partilhar, mas aqui fica o meu comentário para dizer que gostei muito da ideia deste bolo e que ainda bem que, mesmo assim, tive direito à receita :D
Beijinhos,
Aida
Não tenho mais palavras... magnifico! :)
Que engraçado e original :) deve ser delicioso :)
Beijinhos
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Ana Mafalda
Que delicia, adoro panquecas e esse doce de cereja deve ser delicioso, kiss
P.S. Não esquecer o passatempo a decorrer no meu blog
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/e-um-projeto-qu-e-pretende-difundir.html
Espectaculares y ricos estos crepes, tienes unas manos de oro, Besicos
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Uma tentação estas panquecas!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Tão bom!! :)
Um pequeno almoço rápido, surpreendente e delicioso! Essas panquecas "bolo" ficaram com excelente aspecto :)
Mas que lindas! Uma deliciosa sugestão de Domingo!
Lindo, perfeito, delicioso... Uma verdadeira tentação.
Bjnhos e um domingo fabuloso.
http://saborescomtempo.blogspot.pt/
Acredito que sim, Vera. Mudei porque com o tempo perdeu a essência que tinha ao início, por isso decidi criar um novo onde só postarei receitas.
Muitos beijinhos e um bom domingo.
Ana Mafalda
Que delícia Vera.
O aspect é lindo e super tentador. Vou levar a receita!
Beijinhos grandes,
Lia.
Vera
Fiz uma vez um bolo assim, mas mini e também ficou lindo e delicioso :)
Beijo
Vera
Voltei para te dar os parabéns pela distinção da Vogue.
Tinha ideia de ver o nome do teu, mas cheguei aqui e fiquei baralhada com o top 10 lá de cima. Parabens outra vez então:)
Beijo
Vera, fiquei com água na boca..., não preciso dizer mais nada ;)
Um beijinho.
Que delicia! Quero! :)
Beijinhos;
Aurea Sá
Excelente aspeto!
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