Scones de kefir e cardamomo

Um fim de semana atribulado, com imensos programas desprogramados. O sol e céu azul que estiveram no sábado, vieram lembrar que Fevereiro quente trás diabo no ventre... Pois, o passeio soube tão bem quanto mal fez. O sol lindo, que por causa do vento nem parecia forte, fez com que euzinha, nascida e criada no campo, chegasse a casa com uma dor de cabeça que durou até ir para a cama. O senhor cá de casa queixou-se do mesmo, e o principezinho, chegou mole e arrastou-se para o sofá, por ali ficando toda a tarde, entre zappings pelo Panda e pela Wii... Pois claro, nós crescidos até ficámos bem, mas ele terminou o dia com Benuron por causa da febre e das dores de cabeça... Ora, bolas, quanto mais protegidos estamos, mais frágeis nos tornamos...

Estes scones fizeram-nos companhia, lembrando que afinal nem tudo corre mal...

 Ingredientes:

(Adaptado do livro base da Bimby)

125 g de farinha de trigo Banca de Neve

125 g de farinha de trigo integral

100 g de kefir espesso

30 g de manteiga sem sal

50 g de açúcar amarelo

1 ovo

2 colheres de chá de fermento

1 pitada de flor de sal com pólen de abelhas

5 bagas de cardamomo verde

Preparação tradicional:

Abra as bagas de cardamomo e triture as sementes num almofariz.

Ligue o forno a 200ºC.

Bata o ovo com o açúcar, junte o kefir seguido dos restantes ingredientes. Bata com a batedeira até obter uma massa uniforme.

Forre um tabuleiro de ir ao forno com tapete de silicone ou papel vegetal ou polvilhe com farinha.

Deite colheradas de massa e leve ao forno por 10 minutos.

Sirva ainda mornos simples, com compota ou manteiga.

Preparação na Bimby:

Abra as bagas de cardamomo e triture as sementes num almofariz.

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 15 seg/ vel.5.

Forre um tabuleiro de ir ao forno com tapete de silicone ou papel vegetal ou polvilhe com farinha.

Deite colheradas de massa e leve ao forno por 10 minutos.

Sirva ainda mornos simples, com compota ou manteiga.