Iogurtes de Chá verde e cereja do Japão

A ideia andava a dançar na minha cabeça desde o primeiro instante em que recebi o Cabaz Gourmet it Jugais. Como quase todas as mulheres, acabo por gostar ou aprender a gostar de algumas coisas só porque fazem bem. É o caso do chá verde. Ao contrário de todos os outros chás, este não foi amor à primeira degustação. Foi mais um processo de habituação. Porque é rico em anti-oxidantes, reduzindo o risco de cancro, contribui para a diminuição do mau colesterol (LDL), previne a formação de coágulos e ajuda a perder peso, nomeadamente a gordura abdominal. Assim, há que fazer o esforço e beber chá verde.

Neste caso, a união é perfeita porque junta os benefícios do chá verde com um aroma delicado e característico da cereja. O simples ato de preparar uma chávena de Chá verde com cereja do Japão, é uma autêntica sinfonia para os sentidos.

Ingredientes para 6 iogurtes:

800 ml de leite magro

1 iogurte natural

80 g de açúcar

1 colher de sopa de leite em pó

3 colheres de chá de Chá verde com cereja do Japão

Preparação na Bimby:

No copo, coloque o leite, 5 Min/ Vel 2/ 90º. Junte o chá e programe 2 Min./ vel.1/ 90º.  Deixe ficar em infusão por 10 minutos. 

Coe as folhas de chá, volte a deitar o leite no copo e deixe arrefecer até aos 50ºC. Junte o leite em pó e o açúcar e programe 30 Min/ Vel 4/ 50º.

Junte o iogurte e programe 15 seg/ vel.4.

Deite o líquido nos copos e ligue a iogurteira por 10 horas e depois coloque os iogurtes no frigorífico.

Preparação tradicional:

Num tacho, coloque o leite e deixe-o aquecer. Junte o chá e desligue mal comece a querer ferver.  Deixe ficar em infusão por 10 minutos. 

Coe as folhas de chá e deixe arrefecer até aos 50ºC ou conseguir colocar a ponta do dedo sem se queimar.. Junte o leite em pó, o iogurte e o açúcar e bata com um fouet ou uma batedeira.

Deite o líquido nos copos e ligue a iogurteira por 10 horas e depois coloque os iogurtes no frigorífico.