Ingredientes para 4 pessoas:
4 costeletas de porco2 colheres de sopa de massa de pimentão
1 folha de louro
4 dentes de alho
1 cebola grande
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1 chávena de ervilhas
1 pimento vermelho
1 cenoura
6 dl de água
300 g de arroz carolinosal q.b.
1 c. chá de ervas de provence
Escolha um tacho que dê para ir ao forno.
Tempere as costeletas com sal, massa de pimentão, louro e o vinho branco.
Descasque
os alhos e as cebolas e corte às rodelas. Refogue-os no azeite.
Adicione a polpa de tomate e deixe refogar uns minutos.
Corte os pimentos e a cenoura aos cubo e junte ao refogado. Tempere com as ervas de provence e uma pitada de sal.
Numa frigideira, deite um fio de azeite e frite as costeletas de um lado e do outro, só para alourar.
Acrescente a água ao refogado, junte as ervilhas e quando levantar fervura junte o arroz.
Verifique os temperos do arroz e coloque as costeletas por cima.
Coloque no meio do forno pré-aquecido (180ºC) durante 15 minutos.
21 comentários:
A comida de forno também me faz pensar automaticamente na minha infância, e não tenho dúvidas que é por isso que actualmente ainda a adoro :D
Beijinhos e boa Sexta-feira :D
Eu ainda tenho e cozinho em fogão de lenha e sabe tão bem agora no Inverno!!
Também aprendi com os meus avós a espalhar as cinzas pelas terras, ainda hoje o faço:) :)
Um grande beijinho
que bom aspecto :) nesta altura realmente só apetece comida quentinha, rústica e cheia de histórias :) adorei :) beijinho
Vês, por isso é que eu gostava de viver na aldeia e ter um forno a lenha. Mas vivo num apartamento numa cidade grande onde a electricidade está pela hora da morte e ligar o forno só mesmo ao domingo, quando o bi-horário é mais em conta. Daí que eu lhe chame o nosso baking day!
Deviamos lançar-nos num projecto de agricultura biológica aliada ao turismo rural, isso é que era... Os nossos hospedes iam ser uns felizardos, sempre com boas comidas :p
Ficou com um aspecto muito bom :)
beijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Este texto faz lembrar o cheiros e os sabores da infância, mais concretamente a casa dos meus avós, onde a comida era sempre boa!
Beijinhos
Eu cá, estou sempre aberta a novos desafios!!
Pensa lá nisso ;)
Que maravilha... Nao gosto muito de costeletas porque são muito secas, mas assim até que me parece muitooooo bem... :)))))
Beijinhos e bom fim de semana
Que delicia. As minhas comidas de conforto passam mais pelos estufados suculentos que a minha mãe fazia.
Beijinhos
Oh Vera essa os pratos de forno são tão bons, e trazem-me sempre imensas recordações;)
Gostei da tua sugestão, tão apetitosa que está!!!
Tenho imensa pena que o preço da luz esteja proibitivo:(
Beijinhos, bom fim de semana.
Esta com um aspecto de comer e chorar por mais,as receitas das nossas avós e maes sao uma mais valia sem dúvida!
beijinhos
Ficaram uma delicia...um beijinho e um lindo fim de semana.
Delicioso arroz, con una presentacion fantastica, te ha quedado divino. Besicos
Vera,
Este prato é mesmo ao meu gosto. Adorei!!!
Bom fim de semana e beijinho.
Achei a tua receita muito interessante já para não falar no excelente aspecto.
Bom fim de semana
bjs
Tão bom, recuar no tempo, através da comida.
Um belo prato este, estou deliciado. :)
Beijinhos
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Que bom aspecto... Adorei o seu blog e já estou a seguir... Eu também tenho um blog de culinária mas estou só a começar.... Visite o meu blog e dê-me uma forcinha...
http://paladaresdapaparoca.blogspot.com
Desculpem a minha ignorãncia mas não entendi quando se junta o arroz...ele coze ao lume ou desliga-se e é nesse momento que vai para o forno e o arroz coze no forno?
agradeço estou na aflita,ajudaaaa
obrigada
Junte o arroz ainda ao lume, deixe levantar fervura, mexa só para o soltar e transfira-o para forno quente :)
obrigada,vera
Forno elétrico aqui no Brasil é algo opcional, utilizamos fogão a gaz e nas zonas mais rurais utiliza-se alternativamente o fogão à lenha. Mas não aqui pelo menos não nós parece tão caro que não possamos usar duas ou tres vezes na semana. O maior problema hoje é que as pessoas não querem muito trabalho e criaram a mania de encher tudo de queijo.
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