16/10/2012

Arroz frito com bacon, ervilhas e ovo

Vale a pena cozinhar arroz a mais... é assim que começa o parágrafo onde está descrita esta receita no Dicionário dos Sabores de Niki Segnit. Sim, é uma receita, ao contrário do que possa eventualmente parecer. Não se deixem enganar por este ar descontraído que mais parece resultante de um assalto ao frigorífico em dias de correria. Na realidade, esta é uma receita muito comum na China onde o arroz frito com ovos é considerado uma refeição por si só e não apenas um acompanhamento. Se juntarmos mais alguns ingredientes, como bacon e ervilhas terá um sorriso redobrado!

Ingredientes para 2:
2 chávenas de arroz branco cozido 
2 fatias de bacon fumado
1 cebola pequena
1/2 chávena de ervilhas (usei de conserva)
2 c. sopa de óleo de amendoim
2 ovos biológicos 
molho de soja a gosto

Preparação:
Tempere o wok como descrevi aqui
Corte o bacon e a cebola aos cubinhos e frite-os no óleo. Adicione o arroz frio e mexa bem para quebrar os grãos. 
Junte as ervilhas e quando estiver tudo bem aquecido, regue com os ovos batidos e um pouco de molho de soja. Deixe cozinhar os ovos mexendo de vez em quando. 

Esta é uma receita fantástica e saborosa para aproveitar sobras de arroz branco.

20 comentários:

Dulce Caldeira disse...

Olá Vera, faço imensas vezes este arroz( outra receita), e sim, temos uma refeição completa e deliciosa dentro de uma pequena taça de arroz.
Beijoca.

Unknown disse...

hummm, que ótimo aspeto!!
Para quê mais, se este prato é, por si só, uma refeição bastante nutritiva...
Beijocas

inês do crasto disse...

Gosto de refeições que não precisam de "um bife" ou de "uma posta", como esta, não quer dizer que sejam menos nutritivas!
Ficou com muito bom aspecto :)
Beijinhos,

São Ribeiro disse...

Também costumo fazer é tão bom , e fica-se saciada .
bjs

Raquel Alabaça disse...

Uma boa refeição!!
(Ontem já não consegui fazer o post para participar no Desfio)

Paulinha disse...

Uma receita bem rápida e muitoooo saborosa :)

Lia disse...

Gostei da receita, simples, rápida, saborosa e diferente...

Felismina disse...

Gostei da sugestão deve ficar um arroz bem saboroso!

Bjs.

CamomilaRosaeAlecrim disse...

Olá! Diferente e adorei!
Beijos e desejos de um lindo dia!
CamomilaRosa

Liliana (Addicted) disse...

Adorei este arroz, ficou lindo e deve ser delicioso.
beijinhos
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/

Marta Bernardes disse...

Adorei o arroz, receita prática e deve ficar delicioso!
bjs

Natércia Ramalho disse...

Ficou lindíssimo o teu arroz...um beijinho.

Rita Castro disse...

Deve ficar uma delicia, e é uma óptima forma de aproveitar as pequenas sobras e ter um jantar mais leve.

Bons cozinhados! *

Unknown disse...

gosto tanto. maravilha.
Beijinhos

Ana Rita M disse...

Que bom Verinha!!!Gostei deste teu arrozinho!!
Bjokas
Rita

Ondina Maria disse...

Oh se é. Tudo o que leva arroz é bom. E tenho dito!

Unknown disse...

Excelente sugestão de aproveitamento e deve ficar muito bom. Gostei muito.
Bjs

Marta Cunha disse...

Olá Vera!
Uma delícia este arroz!
Adorei as fotos do physalis.
Bjs

Cidália disse...

Este arroz está magnífico.
Beijinhos

Joana disse...

Está fantástico este arroz Vera :)
Adorei!
Um beijinho minha querida

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