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16/11/2014

Ementa da semana

Parece impossível que já seja quase meia noite e amanhã já é segunda-feira... O fim de semana foi curto para fazer tudo o que precisava mas mesmo assim deu para enfiar o chapéu de duende e começar a preparar o Natal. Desta cozinha saiu granola de chocolate, compota de medronho e vinho do Porto e creme de avelã e chocolate. Que cheirinho maravilhoso que havia na casa! E as ideias vão surgindo para os presentes.

02/11/2014

Ementa I de Novembro


Na noite de sexta-feira cumpriu-se a tradição e fui com os pequenos cantar o Pão por Deus pela vizinhança. É super divertido e a noite esteve perfeita, com direito a relâmpagos assustadores e tudo. Este fim de semana trouxe-me um saborzinho especial de re-encontros. Re-encontro com o calor da lareira e com a sensação boa de conforto de estar enroscadinha ao calor. Por estranho que pareça, sabem-me bem estas noites frias na casa da aldeia, são tão reconfortantes. Re-encontro com amigos virtuais que depois de desvirtualizar, ficam no coração e sabe sempre bem rever.


26/10/2014

Ementa para a semana


Mais um fim de semana com temperaturas fantásticas que nem fazem lembrar que faltam menos de dois meses para o Natal. Para um dos meus projetos deste ano vão ser precisos rolos de papel higiénico por isso, se quiserem e se se lembrarem, podem ir guardando.


19/10/2014

Lanches escolares { 20 sugestões variadas e deliciosas}

créditos de imagem: vignettedesign

Não é fácil esta tarefa de variar e conseguir agradar aos mais pequenos mas com alguma imaginação, é possível rechear as lancheiras com coisas saudáveis e saborosas. 
Pode acontecer que o seu filho traga reclamações para casa porque apesar das inúmeras recomendações sobre a obesidade infantil e alimentação saudável, ainda vemos miúdos a levar coisas muito pouco recomendáveis para a escola. E pior, são estes miúdos, que se for preciso, gozam com aqueles que levam um tomate na lancheira.


12/10/2014

Ementa para a semana


É assim, de fugida que passo por aqui apenas para deixar a ementa para a semana. 
Os meus dias têm sido tão cheios que não tenho conseguido fazer tudo o que quero. As avós no hospital, uma em cada distrito, o que dificulta muito a logística para as conseguir visitar. A Mãe, com esta agitação toda, acabou por se ir abaixo, e eu, com o coração apertadinho a tentar equilibrar as coisas, da melhor forma.


21/09/2014

Ementa da semana

 

Este fim de semana passou num ápice... Olho para trás com a sensação que não fiz metade do que pretendia {e não fiz mesmo!}. 
Deixei-me andar ao sabor das vontades e deixei que as circunstâncias decidissem o rumo de cada momento. Sem contrariar nem tentar impor o que a agenda ía lembrando, passámos momentos bem divertidos em família. E hoje, apesar de cansada, estou feliz. Muito feliz!


14/09/2014

Ementa da semana

Post soundtrack ♪
Esta é uma semana especial. O regresso às rotinas e a tudo o que estas implicam. Não que seja mau, mas é diferente. Gosto de férias, da tranquilidade de não ter horários para cumprir mas estranhamente gosto de regressar a esta rotina dos dias, das planificações e das organizações. No fundo sempre fui assim. Os meus cadernos estavam sempre magníficos no início do ano mas notava-se perfeitamente quando o cansaço começava a apertar. A motivação acabava por esmorecer... Por isso é que é bom parar, pausar, ou simplesmente abrandar para depois regressar com energia boa e positiva.


23/03/2014

Ementa da semana 12/2014



Carregue para ouvir ♫♪

Terminar o fim de semana a organizar para fazer render o peixe. E esta semana, esta magnífica espressão aplica-se a tudo porque além de fazer render o orçamento, preciso mesmo é de fazer render o tempo. 
A Mãe teve um acidente... caiu e fraturou uma clavícula. É mau, muito mau, mas como portuguesa de gema que sou, acho que podia ter sido bem pior. Agora, só preciso de fazer o reverso da medalha e dar a quem tanto me dá. Por isso, esta semana não há tempo a perder e todos os momentos são preciosos.
Preciso ainda de tempo para terminar o Workshop para Homens, que vai ter uma surpresa fanta-bulástica que eles vão adorar, uma prova de vinhos! Vai ser um sucesso, não acham?

Boa semana!
3. Quarta-feira: Perca do nilo amarela
4. Quinta-feira: Asas de peru no forno
6. Pequenos almoços: Granola caseira
7. Bolo da semana: Bolo de cacau e alfarroba
9. Sopa da semana: Sopa de abóbora assada

16/03/2014

Ementa da semana 11/2014


Carregue para ouvir ♫♪ 

Domingo a saber a pouco. Domingo para não fazer grande coisa, para passear e apanhar sol e ar, olhar as cores lindas da cidade e ver a cara feliz com que as pessoas passeiam à beira do rio e se preguiçam no jardim.
Na semana que passou dediquei quase todo o meu tempo a preparar os workshops que fiz no sábado e de que vos vou falar amanhã. Sobrou muito pouco para as receitas no blogue, por isso, prometo ser mais assídua nos próximos dias. 
Deixo a ementa para a próxima semana, começando com um prato sem carne, como tenho vindo a fazer no primeiro dia da semana. Aproveite o resto de dia, e como o sol quase já fugiu, ligue o forno e faça umas bolachas para as marmitas da semana. O pão, pode [e deve] ser feito também hoje, porque durante a semana o tempo "evapora-se". Faça o pão, deixe arrefecer, corte em fatias e congele o que achar que não vai gastar hoje e amanhã. Durante a semana terá pão sempre fresco, basta retirar do congelador na véspera e deixar enrolado em papel de cozinha. 
Os iogurtes, são deliciosos e não dão trabalho quase nenhum. E garanto que quando os levar para o trabalho, vão saber-lhe muito melhor que qualquer um de compra.
Fique bem, boa semana!!

1. Segunda-feira: Wraps de espinafres e cogumelos
2. Terça-feira: Carne de porco com castanhas
3. Quarta-feira: Empadão de pescada com surimi e camarões
4. Quinta-feira: Arroz Thai Jasmin com galinha
5. Sexta-feira: Bife "au poivre" com arroz aromático
6. Biscoitos de aveia com chocolate e maçã
7. Pão integral

8. Sopa de agriões
9. Iogurtes Liquidos de Lúcia-Lima

09/03/2014

Ementa da semana 10/2014


O dia começou mais cedo do que eu esperava, mas o sol de ontem convidava a muita bricadeira e resultou numa noite muito mal dormida. Já antes de dormir a garganta do principezinho dava sinais e hoje, pelas sete da matina, lá andava eu de termómetro na mão porque a suspeita de febre não me deixava pregar olho. Aguentou mais um pouco mas assim que despertou, a garganta voltou a doer e lá tivemos que ir ao xarope... 
Andamos todos tão sedentos de sol, de ar livre, de correr e brincar sem ser dentro de quatro paredes que ontem foi dia de tirar a barriga de misérias. Mas claro, o meu florzinha de estufa, não é rapaz para estas aventuras radicais. Rápidas mudanças frio-calor e passar o dia inteiro a correr até não conseguir levantar as pernas dá nisto... Estou mesmo a ver que o passeio de hoje até à praia se vai transformar numa bela tarde de cinema, novamente em casa...

O início desta semana vai trazer o sabor da saudade das mini-férias que já lá vão, que apesar de terem sido minis, foram suficientes para quebrar a rotina. 
Hoje, e já que teve que ser, aproveito para começar mais cedo e organizar [ou tentar!] a semana e as tarefas em atraso. São tantas que só com muita organização é que lá vou!
Espero que o sol fique mais uns dias para que o sorriso volte ao rosto das pessoas.

Fim de semana:
Pão: Pão de Soda
Iogurtes para a semana: Iogurte Grego
Bolo de domingo: Twist Roll de maçã e canela
Doce pecado para receber os amigos: Pão-de-ló do Mosteiro de Alcobaça [Alfeizerão]

Segunda-feira: Tarte espiral de legumes
Terça-feira: Caril de Peru
Quarta-feira: Polvo à Lagareiro com batata perfumada
Quinta-feira: Peitinhos de frango recheados com queijo e manjericão
Sexta-feira: Salmão folhado com um formato especial


02/02/2014

Ementa da semana 5/2014


Fevereiro. O meu mês! O mês mais pequenino do ano mas para mim, o mais recheado de festas e aniversários. 
O mês em que se celebra o amor, e este ano, já que entrei na aventura dos workshops [que se tornam um vício!], aceitei o desafio da Quinta do Ribeiro, em Coimbra, e preparei um só a pensar nesse tema. No amor, e naquelas pessoas que gostam de assinalar a data de forma diferente mas longe das confusões dos restaurantes e hotéis. Este ano, faça um jantar diferente para a sua cara-metade, no conforto de sua casa, preparado por si, com muito amor. O workshop será no dia 8 de fevereiro e o preço será 25 euros. Pode inscrever-se através do mail geral@quintadoribeiro.pt ou pelo telefone 917 214 636.

Para esta semana, as minhas sugestões são as seguintes:

1. Segunda-feira: Potas fritas à Setubalense
4. Quinta-feira: Peru com amendoim
6. Pão para a semana: Pão de aveia e sementes

26/01/2014

Ementa da semana [Jantares e lanches]

Domingo.
Supostamente, na minha cabeça [só!], dia de levantar mais tarde, tomar o pequeno almoço na ronha e andar a meio gás. Nada disso. A alvorada foi bem mais cedo do que imaginei, claro, ou não fosse fim de semana! Nos dias de semana luto para levantar o miúdo da cama e ao sábado e domingo é sempre a mesma história. Porque será? Muito para fazer. Legos para descontruir e transformar, aventuras para viver naquela que é uma suposta secretária de estudo [mais parece um campo de batalha!], desenhos animados, jogos, enfim. Para ter tempo para tudo isto, claro que não se poderia levantar às dez da manhã... só mesmo nos meus sonhos!
Eu, que remédio, aproveitei o tempoo melhor que pude, orientei as listas de compras e ementas da semana e fiz um bolinho. Cheira bem por aqui!

Jantares
1. Segunda-feira: Burek de cogumelos, ervilhas e milho
2. Terça-feira: Esparguete com cubinhos de atum fresco
3. Quarta-feira: Carne de porco com castanhas
4. Quinta-feira: Empadão de peixe em cama de legumes
5. Sexta- feira: Perú à Brás
6. Pão para a semana: Pão escuro meio integral
7. Bolo para a semana: Bolo de maçã, canela e mascarpone
8. Sopa para a semana: Creme de ervilhas e courgete
9. Iogurtes para a semana: Iogurtes Líquidos de Lemon Curd

Lanches para os miúdos
Segunda-feira
Manhã: 1/2 pão de mistura com manteiga + caixa com 8 bagos de uva
Tarde:  pão de leite com fiambre + 1 iogurte de aroma

Terça-feira
Manhã: 1/2 pão de sementes com manteiga + 1 iogurte líquido
Tarde: 1 pão de trigo com paio do lombo + taça com salada de fruta

Quarta-feira
Manhã: 1/2 fatia de pão de soda com manteiga + 1 banana
Tarde: pão de centeio com fiambre + 1 iogurte líquido

Quinta-feira
Manhã: 4 bolachas (Maria ou água e sal) + 1 banana
Tarde: 1 pão com paio do lombo + taça com kiwi

Sexta- feira
Manhã: 1/2 pão de soja com manteiga + 1 tangera
Tarde: 1 cachorro (1 pão de leite, 1 salsicha de aves, 1 folha de alface, 2 rodelas de tomate) + sumo sem açúcar

19/01/2014

Ementa para a semana


Domingo à noite é sinónimo de ementa da semana. 
Já tenho a agenda nova [linda de morrer, feita pelas mãos da talentosa Cátia] e fiquei cheia de vontade de a escrever. Nada melhor que um bom incentivo para voltar ao normal e sair do estado devagar-devagarinho-parada que se tinha apoderado de mim desde o início do ano. É tempo de começar a planear novos workshops e escolher novos temas. E para conseguir fazer tanta coisa, há que planear e rezar para conseguir fazer tudo. 
Quanto a si, enquanto aproveita o resto da noite a ver a sua série de televisão favorita, espreite a ementa que preparei e aponte num papel os ingredientes que lhe faltam. Assim, amanhã quando sair do trabalho, passe no super-mercado e verá como a semana corre com menos preocupações [pelo menos relacionadas com os jantares!].

1. Segunda-feira: Arroz de tamboril
2. Terça-feira: Costeletas à Alberto
3. Quarta-feira: Red fish com batatinhas e arroz de forno
4. Quinta-feira: Frango do campo com tangera e abóbora assada
5. Sexta-feira: Rolinhos de salmão e côco com molho oriental
6. Sopa da semana: Sopa de agriões
7. Pão da semana: Pão de centeio com café, quinoa e amendoas
8. Iogurtes para a semana: Iogurte Grego
9. Biscoitos para os lanches: Bolachas de Aveia e Chocolate

Boa semana!

01/12/2013

Ementa da semana

É engraçado rever as primeiras publicações do blogue e isso acontece normalmente neste momento, em que vos preparo a sugestão semanal e passo os olhos pelas receitas já publicadas. 
Consigo ver uma diferença enorme, começando pelas fotografias e terminando no simples facto que os primeiros posts nem sequer tinham um texto introdutório. Tinha receio [ou vergonha!] e parece que ficava sem jeito, sem saber o que escrever ou como escrever... Não sabia com o que contar, quem me lia, quem estava desse lado. E agradeço a todos vocês, que passam por aqui e que, aos poucos, foram fazendo crescer o Hoje para jantar... e a minha vontade de continuar, de fazer mais e melhor. 
Boa semana!

1. Segunda-feira: Burek de cogumelos, ervilhas e milho
2. Terça-feira: Bacalhau da Tia Catarina
3. Quarta-feira: Lasanha de atum, camarão e ananás
4. Quinta-feira: Ponta de entremeada recheada com ameixa
5. Sexta-feira: Red fish com arroz de tomate no forno

6. Pão da semana: Pão Parker House
7. Bebida para o pequeno-almoço: Batido de kefir com fruta
8. Bolachas para a lancheira: Bolachas de chocolate e amêndoa
9. Sopa da semana: Creme de abóbora  e cenoura com croutons

17/11/2013

Ementa da semana

Parece-me impossível que o fim de semana esteja mesmo a terminar...
Esta que vos escreve anda a mil kilómetros por hora. Mas entre showcookings e workshops, há que manter os pés assentes na terra e cumprir as promessas feitas. E como prometido ao principezinho, hoje o Natal entrou na nossa casa e a árvore está linda, toda iluminada no canto da sala. 
A próxima tarefa é fazer o calendário do Advento. Já tenho as ideias a passear na minha cabeça!
Agora, vá buscar papel e caneta, leia as receitas e aponte o que lhe falta para os jantares desta semana!

1. Segunda-feira: Dourada ao limão com batata recheada
2. Terça-feira: Arroz de pato fingido com crosta de farinheira
3. Quarta-feira: Empadão de pescada com surimi
4. Quinta-feira: Risotto de grelos
5. Sexta-feira: Migas de couve, alheira e feijão frade
6. Sopa da semana: Creme de ervilhas e courgette

10/11/2013

Ementa da semana


É assim que deve ser. Uma semana minimamente programada para quem tem pouco tempo. 
Sei que é um contra senso usar o forno durante a semana porque o preço da luz é proibitivo mas o descanso e a liberdade que trás, poder deixar o jantar no forno enquanto acompanho o principezinho nos trabalhos de casa leva-me a recorrer a ele uma ou duas vezes. É um daqueles momentos em que pondero, ponho no prato da balança e ganha o tempo de qualidade. Porque neste primeiro ano de escola, é preciso incutir os bons hábitos de estudo que [espero] fiquem para a vida! 
Uma ementa feita a pensar nos produtos da época como a maçã e a castanha. Os biscoitos para o lanche são deliciosamente saudáveis e os mais pequenos adoram!

1. Segunda-feira: Risotto de alheira de caça e castanha
2. Terça-feira: Peru à Brás
3. Quarta-feira: Bifes de peru com maçã reineta no forno
4. Quinta-feira: Bacalhau à Zé do Pipo
5. Sexta-feira:  Lombo de porco no tacho com laranja
6. Sopa de semana: Sopa de abóbora, aipo e tomate
7. Bolachas para a lancheira: Biscoitos de aveia com maçã e chocolate
8. Iogurtes para a lancheira: Iogurte de maçã e canela
9. Pão para a semana: Pão de sábado

20/10/2013

Ementa para a semana


Como é que consegues fazer tanta coisa? É uma pergunta que me fazem constantemente. E eu respondo sempre a mesma coisa. Organização. Para poupar tempo e neurónios, sento-me durante 30 minutos ao domingo e seleciono as receitas que vou fazer para os jantares da semana e para a lancheira do principezinho. Pego no livro de receitas ou revista, desfolho e ao mesmo tempo que seleciono a receita, escrevo na lista das compras os produtos que preciso e não tenho na despensa. Porque não vale de nada perder tempo a fazer a ementa semanal se depois não temos os ingredientes todos que precisamos. Assim, com tudo apontado, garanto que terá uma semana menos stressante pois é menos uma coisa com que terá que se preocupar!
 
Segunda-feira:
1. Arroz de frango do campo no forno

Terça-feira:
2. Salmão crocante com migas de grão de bico 

Quarta-feira:
3. Lombinhos de porco com cogumelos

Quinta-feira:
4. Risotto de abóbora, bróculos e camarão

Sexta-feira:
5. Migas de tomate com rojões e cogumelos


Pão para a semana:
6. Bolinhas saloias 

Pecado da semana:
7. Crumble de maçã e romã

Bolo da semana:
8. Bolo de banana caramelizada

Bolachas para a lancheira:
9. Bolachas de chocolate e amêndoa

22/09/2013

Alimentação saudável para crianças {10 lanches apetitosos para levar na lancheira}


Já passou uma semana. E um fim de semana...
Vamos ver como vai ser agora, que as regras já são conhecidas e as rotinas vão trazendo um sentimento bom de segurança e tranquilidade. 
As rotinas são preciosas para o desenvolvimento dos mais pequenos. Saber com o que contam e ter ideia do que vem a seguir, dá-lhes uma sensação de segurança, ajudando-os a cumprir as regras que lhes são impostas.

À semelhança das várias ementas semanais que pode encontrar neste separador {Ementa Semanal}, vou  deixar também sugestões para os mais pequenos, para que, de uma maneira divertida eles tenham lanches saudáveis e variados.

Segunda-feira:
Manhã- 1 biscoito de aveia com banana e chocolate + 1 pêra (cortada aos quartos, e colocada no seu formato original, enrolada em película aderente)
Tarde- 2 fatias de pão integral (uso o da Panrico, sem açúcares)  com 1 fatia de fiambre de peru + 1 banana / iogurte líquido

Terça-feira:
Manhã- 1 iogurte + 1 caixinha com bagos de uva
Tarde- 1 pão de mistura com manteiga + 1 maçã

Quarta-feira:
Manhã- 1 scone + 1 caixinha com nectarina cortada 
Tarde- 1 cachorro (2 fatias de pão integral + 2 salsichas de frango cortadas ao meio + 1 folha de alface + 2 rodelas de tomate)

Quinta-feira:
Manhã: 1 manhãzito + 1 caixinha com bagos de uva e tomate cereja
Tarde: 2 fatias de pão de leite integral com manteiga e fiambre + 1 maçã

Sexta-feira:
Manhã- 2 bolachas de água e sal + 1 caixinha com gomos de laranja
Tarde- 1 pão de sementes com omelete (prepare uma omelete com um ovo batido, numa frigideira anti-aderente larga de forma a ficar com uma omelete tipo crepe. Use metade para rechear o pão) + 1 tomate

Felizmente que a maioria das escolas serve leite ao lanche, contudo, noto que a fruta continua a ser pouco ou nada utilizada nos lanches escolares. Assim, para complementar o lanche que é servido, convém sempre mandar fruta ao seu pequenote. 

E porque estas coisas são perfeitas para mais tarde recordar, este é um post Limetree.

11/08/2013

Ementa para a semana

Somos mesmo assim, queixamo-nos da rotina e queixamo-nos da falta dela. As últimas semanas têm sido uma correria entre o campo e a cidade e não há espaço nem muito menos tempo para rotinas. Cada semana é uma semana e organizada à medida que vai passando, sem grandes programações. Às vezes quando dou conta, a despensa está vazia e coisas tão básicas como detergente da loiça chega ao fim sem me ter apercebido. É o que faz ter que arrumar e organizar em dois sítios diferentes. A coisa não corre a 100%, está-se mesmo a ver. 
Este fim de semana fiz as pazes com a comida... voltei a fazer um bolo, sabendo que não estou de dieta mas não querendo abusar. O senhor cá de casa bem diz, "mas tu não estás de dieta?!". Não. A minha resposta é não. Simplesmente a dieta serviu para me ajudar a ver as coisas de uma maneira mais saudável. É assim que quero continuar. Não de dieta, mas com uma nova abordagem alimentar. Acho que estou no bom caminho! Perdoem-me os leitores do blogue que de certeza repararam nesta minha ausência. Mas estas relações nem sempre são fáceis. 
Assim, deixo algumas sugestões para esta semana.
Boa semana de trabalho ou de descanso caso seja dos sortudos que está de férias com este tempinho!!

Segunda-feira
Bife de peru grelhado com esparregado de feijão verde

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira (Feriado)
Pequeno almoço: Scones de linhaça e canela


Sexta-feira

Fim de semana
Sobremesa: Carolos

Pequeno almoço de fim de semana: Porridge de morango

Lanche: Pão de centeio e chouriça e refresco de café

21/04/2013

Ementa para a semana


Nem acredito que o Domingo já está a chegar ao fim... Este fim de semana passou a voar com tantos compromissos que havia para cumprir mas foi impossível resistir ao bom tempo e sábado à tarde proporcionou-se um fabuloso pic-nic à beira rio. Fiquei feliz ao ver que havia por lá imensas pessoas a passear, fazer exercício, namorar ou simplesmente descansar. É bom ver que se aproveita o que de bom há por aqui, tal como o Parque Verde do Mondego. Tudo tem que ter um lado bom e cá para mim, o desta "crise" toda, é que as pessoas começam a mudar alguns hábitos e atitudes. Respirava-se por lá um sentimento de descontração e animação, com os estudantes a fazer serenatas aos turistas e tudo!

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira, Feriado 25 de Abril
Pequeno-almoço: Papas de aveia de morango




Sexta-feira



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