Um telefonema rápido avisa que chegam mais dois para jantar. Sem contar... ui, e eu que gosto tanto de planear as coisas com tempo... E pior, daí a pouco mais de meia hora estão a chegar...
Um olhar pela despensa e frigorífico e num ápice decido o jantar. Bruschettas de tomate, mozzarella e manjericão para aconchegar o estômago enquanto se dão duas de letra, costeletas com abacaxi acompanhadas com uma salada verde e para finalizar um cheesecake fabuloso que faz crescer água na boca ao primeiro olhar. Vale a pena experimentar. Contudo, se estiver de dieta não o faça. É impossível resistir!
Ingredientes da base:
1 pacote de bolachas de manteiga
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
Ingredientes do recheio:
2 pacotes de natas
1 pacote de queijo creme
8 colheres de sopa de açúcar em pó
3 folhas de gelatina
Ingredientes da cobertura:
16 morangos grandes
4 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Preparação:
Triture a bolacha e misture com a manteiga derretida. Forre
o fundo de uma tarteira ou de um prato fundo. Leve ao frigorífico enquanto prepara o creme.
Coloque as folhas de gelatina a demolhar.
Bata o queijo creme com o açúcar até obter um creme fofo.
Bata as natas e junte cuidadosamente ao creme anterior.
Escorra as folhas de gelatina e derreta-as no microondas
durante 10 segundos.
Deite em fio por cima das natas, batendo sempre.
Espalhe este creme por cima da base da bolacha.
Lave e corte
os morangos. Coloque-os num tachinho e junte o açúcar e o vinagre balsâmico.
Deixe reduzir, em lume brando, mexendo de vez em quando para não agarrar ao
fundo.
Deixe arrefecer
e no momento de servir, deite por cima do cheesecake.
